【ノンストップ】肉吸い鍋レシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ｜12月17日

2021年12月17日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【特製肉吸い鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。大阪名物の肉すいを鍋にアレンジ！シンプルな味わいが冬にピッタリのほっこりレシピです。坂本さん流の紅しょうがラー油で味変もオススメです。

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タップして飛べる《目次》

1. 【肉吸い鍋】坂本昌行さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
2. まとめ♪

【肉吸い鍋】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

大阪名物「肉吸い」を鍋にしたレシピ

　材料

• 牛切り落とし肉・・・200g

• 絹ごし豆腐・・・1/2丁

• シイタケ・・・２枚

• 長ネギ・・・１本

• だし汁（和風）・・・４カップ

• 塩・・・小さじ１

• 《a》

• 酒・しょう油・・・各大さじ２

• みりん・・・大さじ１

• 砂糖・・・大さじ1/2

• 水・・・１カップ

• 《紅しょうがラー油》

• 紅ショウガ（みじん切り）・・・15g

• ラー油・・・大さじ１

　作り方

• 小鍋に《a》の材料を加えて沸かし、牛肉を加えて弱めの中火で１０分ほど煮汁が半分になるまで煮ます。
• 豆腐は４等分に、シイタケは軸を除いて半分に、長ネギは斜め薄切りにします。
• 土鍋にだし汁と塩を入れ、さらに②の食材を加えて中火にかけます。
• 煮立ったら火を弱めてシイタケに火が通って豆腐が温まるまで煮ます。
• ①を煮汁ごと加えて軽く煮ます。
• 混ぜ合わせた《紅しょうがラー油》を添えて完成です。お好みで加えて召し上がってください。

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fuyukohimatsubushi.com

2021.12.10

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【特製肉吸い鍋】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪