【ノンストップ】牛肉の塩レモンチミチュリソースのレシピ(アルゼンチン料理)おうちで世界ごはん｜5月18日

作り方

• チミチュリソースを作ります。
• ニンニク・紫玉ねぎはみじん切り、赤唐辛子は種ごと刻みます。
• イタリアンパセリは葉を摘んで刻みます。
• ミントは茎ごと刻みます。
• ボウルにイタリアンパセリ・ミント・紫玉ねぎ・ニンニク・赤唐辛子・塩・オリーブオイルを加えて混ぜます。
• レモンの皮は短い千切りにし、レモンを絞って④のボウルに加えて和えます。
• 牛肉を焼きます。
• 牛肉は両面にしっかりと塩をふります。
• 熱したフライパンに多めのサラダ油をひき、強火で加熱したら①の牛肉を加えて強めの中火で 頻繁に返しながら両面に こんがりと焼き色をつけます。
• 焼き目がついたら油を拭き取り、バターを加えてスプーンなどで肉にバターをかけながら焼きます。
• 牛肉を取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。
• チミチュリソースと素揚げをしたシシトウを添えたら完成です。