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【ノンストップ】エスニック揚げ春巻きレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ|8月5日

レシピ

2022年8月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【エスニック揚げ春巻き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬のトウモロコシにはんぺんを肉だねに加えた魚の旨味とふんわり食感が楽しめる揚げ春巻きです。
ケチャップにタバスコをプラスしたソースで味変を楽しむのもオススメです。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【エスニック揚げ春巻き】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: エスニック料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

坂本流!揚げ春巻きのお手軽アレンジレシピ

材料

  • ライスペーパー・・・4枚

  • トウモロコシ・・・1本

  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • 青じそ・・・5枚

  • 豚ひき肉・・・120g

  • 揚げ油・・・適量

  • 《a》
  • はんぺん・・・1枚(60g)

  • すりおろしニンニク・・・1かけ分

  • すりおろしショウガ・・・1かけ分

  • ナンプラー・・・小さじ1

  • 塩・・・小さじ1/4

  • 《ソース》
  • トマトケチャップ・・・大さじ2

  • タバスコ・・・7〜8滴

作り方

  • トウモロコシは包丁で実をそぎます。
  • 玉ねぎはみじん切り、青じそは5mm角に刻みます。
  • ボウルに豚ひき肉・《a》の材料を加えて、はんぺんを潰しながら よく混ぜ合わせます。
  • ③を4等分に分けます。
  • ライスペーパーをサッと水にくぐらせて まな板に置き、④をのせて ふんわりと包みます。これを全部で4本作ります。
  • 160℃に熱した揚げ油に⑤を入れて途中返しながら徐々に温度を上げて5分ほど揚げて火を通します。
  • お好みで食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。
  • 《ソース》の材料を混ぜ合わせて⑦に添えたら完成です。

ポイント

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    ▼前回(7月15日)のワンディッシュは【夏野菜のスパイシー炒め】レシピ

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございました。

    坂本昌行さんが教える【エスニック揚げ春巻き】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    フジテレビ「ノンストップ
    毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
    ・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
    ・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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