2023年3月20日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のうま撮では女性に人気の白いラーメンが味わえる人気店を教えてくれたので詳しく紹介します。
白いラーメンの人気店まとめ
鶏白湯そば 界〜KAI〜
東京八王子市に先月オープンした鶏白湯そば 界〜KAI〜さんで多くの女性注文するのが白いスープに泡がたっぷりと浮かんだ白いラーメン【泡鶏白湯】です。
シュワシュワとした真っ白な泡に鶏だしがきいたスープが特徴。
スープは鹿児島県産の鶏と野菜・豚骨をじっくりと煮込み、ブレンダーで乳化させることで油と水が均等に混ざり、まろやかな味わいの泡が生まれます。
さらに、うまみがたっぷりと詰まった白いスープは82℃で提供されることで泡が１番キレイに出ている状態でいただくことができます。
中にはオリジナルの中太麺を使用していて、もちもちでスープと泡とがよく絡み合います。
テーブルの上には３種類のお酢が置いているので、味変も楽しむことができます。
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黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン さんには真ん中に真っ白なチーズがのった【らぁ麺生ハムフロマージュ】があります。
この真っ白なチーズはスープに合うように試行錯誤して作られたクリーム状のチェダーチーズです。
コクのある なめらかな味わいのチーズを徹底して温度調節することで、とろとろの食感を保っています。
小麦の香りがきいた中細ストレート麺と絡めると白いラーメンに変身します。
ドゥエイタリアン😃✨🇮🇹✨
生ハムフロマージュ😋✨🧀🥩✨ pic.twitter.com/GH3R4BoMp0— TY (@TY17713019) December 8, 2022
サーモンnoodle3.0
サーモンnoodle3.0さんはカフェのようにオシャレなラーメン店です。
白サーモンの白いスープの上にはオシャレに野菜が盛りつけられ、にんじんのエスプーマや少ない油で揚げられたレアなサーモンフライがのせられています。
具材だけではなく、スープにもサーモンがふんだんに使われていてます。
このスープのベースはサーモンの頭・骨・内蔵などで、まるごと１匹分 約2時間じっくりと煮込んだものです。
そこに丸鶏を使用した豆乳スープを加えることで白い見た目に仕上がっているのだそう。
ムースのように泡立たせればサーモンの旨味が詰まった まろやかな味わいとなります。
🍣世界初のサーモンラーメン専門店🍜https://t.co/N3EzH4Uy1Y
1月20日（木）、東京・神楽坂に「サーモンnoodle3.0」がオープン！
看板メニューは、フレンチ気分満載の「白サーモン」。フレンチとラーメンを融合させたメニューが魅力の同店で、一級品サーモンを使用した次世代ラーメンを味わって✨ pic.twitter.com/35JRum0uVW— レッツエンジョイ東京 (@enjoy_tokyo) January 25, 2022
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らーめんMAIKAGURA
東京世田谷にあるらーめんMAIKAGURAさんは行列の人気店！
こちらの白いラーメンが【白トリュフオイル香る鶏白湯麺】です。
スープの具材には鶏がらと伊達鶏を使用していて、約8時間強火で炊き乳化させることで鶏の旨味・香りが極限まで引き出されています。
さらに、その真っ白なスープにはトリュフオイルが浮かびます。
厳選されたイタリア産の最高級白トリュフオイルが白いスープと合わさることで香り高く上品な味わいに仕上がっています。
らーめん MAIKAGURA @千歳船橋
白トリュフオイル香る鶏白湯麺¥1150トリュフの香りがすごい！
スープはさらりとしながらクリーミーな鶏ポタージュ。柔らかな細麺はこれ以上ないくらいシルキーな食感でクリーミースープと一体となる感じが素敵。まるでフレンチのような一杯でした。ご馳走様でした！ pic.twitter.com/MrgbI7O7MQ— はらぺこ (@harapecooh29) July 24, 2022
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▼前回 紹介されたカルボナーラうどんもオススメ！
・石焼きグルメ（親子丼・和牛チーズリゾット・焼肉きんぐの石焼きなど）
・オムバーグの人気店。オムレツ＋ハンバーグ（ドーナツ型・ドリアなど）
・天まぶしの人気店。天ぷら＆天丼＆天茶漬けで味変
・ごちそう鍋（牡蠣鍋・明太子・餃子・肉鍋）
・本格中華まん(今年ニューオープンした台湾肉まん・一口サイズパオズなど)
・無人販売冷凍餃子(美味しい焼き方・アレンジレシピなども)
・さんまの炊き込みご飯レシピ（炊飯器で簡単）
・さんまの塩焼きの焼き方。フライパンお手軽レシピ
・焼き小籠包(業務スーパー・上海焼小籠包・海鮮など)
・お芋スイーツ(モンブラン・アップルパイ・発酵バター・ゴルゴンゾーラアイス)
・ハイブリッドスイーツ(モンブランアップルパイ・カヌレシュークリームなど)
・なだれグルメ(モンブラン・太巻きすし・カレー・パンケーキなど)
・ゴージャスかき氷の人気店まとめ(あんバターカキ氷・綿あめ・赤紫蘇)
・カルボナーラ人気店まとめ(アレンジレシピも)
・肉まぶしお店まとめ(出汁で〆る和牛リブ・焼肉・ウニイクラなど)
・沼グルメお店まとめ(チーズ・はちみつ・タルタルソースなど)
・進化系おにぎり 紹介されたお店まとめ(羽つき・アボカド・卵黄など)
・肉フェス2022 初出店10店舗＆メニューまとめ
・進化系ハンバーガー(アップルパイ・ドーナツ・四角いグルメバーガーなど)
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
白いラーメンの人気店についてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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