2022年10月24日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のうま撮では今年新しくオープンした本格中華まんについて教えてくれたので詳しく紹介します。
今年ニューオープンの中華まん
パオセン イェーパオズ【火鍋パオズ】
渋谷にあるパオセン イェーパオズさんは今年５月にオープンしたばかりの中華まんの専門店です。
日本初上陸のお店で、中国では約300店舗をかまえる人気のお店です。
お客さんのお目当ては火鍋パオズ！
一口サイズの中華まんの中には たっぷりの豚肉とコーン、唐辛子などが入った旨辛い特製ソースが入っています。
さらに 中華まんを買うとついてくるラー油・山椒・ニンニクなどで作られたタレをかければ、さらに うま辛度がアップして味変を楽しめます。
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BAOZI【台湾肉饅】
東京文京区にあるBAOZIさんは今年１０月にオープンしたばかりの台湾出身の職人さんが作る本格台湾肉まんが食べられるお店です。
そんなBAOZIさんで１日に500個売れると人気なのが台湾肉饅！
肉まんを作り続けて４０年の職人さんが、肉のジューシー感を研究して開発した逸品です。
中の餡は豚モモ・豚バラ肉を合わせて粗びきにし、タマネギや青ネギなどの野菜の甘みで肉の旨味を一層引き出しています。
また、シナモンなどが入ったミックススパイスの五香粉も使用しているので本場の味を堪能できます。
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劉記中華面食【豚肉酸菜まん】
江戸川区にある劉記中華面食さんは今年５月にオープンしたばかり！
中国の料理人さんが作った中華パンを専門にあつかうベーカリーです。
中華まんの中でも人気なのが豚肉酸菜まん！
豚肉は より食感と旨味を感じられる大きめの粗びきの豚肉を使用しているので たっぷりの肉汁が溢れます。
さらに肉餡には中国から取り寄せた白菜を発酵させた酸菜が入っていて、濃厚な豚肉と相性バツグン！
バランスの良い味わいとなっています。
新小岩の中国系パン屋「劉記 中華面食」行ってきたー！！！
たまらない具の肉まん、おすすめのおやき、塩漬け卵入りパイなどものすごい量が陳列で興奮。ガチ中国。
久々にパン屋でプチパニック起こした。20分くらいいたかも。
食べるの楽しみすぎる。
パンを作っているお父さん、ハルピン出身だそう！ pic.twitter.com/vUiucs7k4h— 山本あり🌈新刊『今日もゆるっとひとり飲み』発売中 (@yamamoto_ari) August 18, 2022
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ともちゃんの肉まん【麻辣牛肉中華まん】
ともちゃんの肉まんさんは先月オープンしたばかり！
豚肉とネギが入った定番の豚肉とネギ入り中華まんから、ニラと卵の入った中華まん、スペアリブとインゲンが入ったものなど２０種類の中華まんが食べられます。
そんな中、１番人気が麻辣牛肉中華まん！
中には皮の端のギリギリまで たっぷりと具材が入っています。
餡には牛肉100%を使用していて、玉ねぎやニンニク芽など12種類の具合で作られています。
さらに、生地には牛乳を使うことで より甘みのある皮に仕上がっています。
また、唐辛子・山椒などで作られたピリ辛の特製麻辣ソースが餡に たっぷりと絡むので、牛肉のぎっしりとした旨味と麻辣のピリ辛な味わいが絶妙にマッチします。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
今年ニューオープンした本格中華まんについてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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