2023年1月30日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のうま撮では天ぷらを味変で楽しめる天まぶしを教えてくれたので詳しく紹介します。
天ぷらを味変！天まぶし
天ぷらを天つゆにつけて食べ、つぎにタレをかけて天丼にし、最後にダシで〆る天まぶし。
インスタグラムでは天まぶしの投稿が100万回以上再生されるなど話題になっています。
天丼・天まぶし 天吉屋
東京新宿にある天丼・天まぶし 天吉屋さんは行列のできる人気店です。
天吉屋さんの天まぶしは、まずは大根おろしの入った天ぷらにつけていただきます。
エビの天ぷらはいかだのように２本並べて揚げたいかだ揚げになっていて、プリプリの食感がよりダイレクトに感じられます。
つぎに、旨味のつまったかつお出汁に沖縄県産の黒糖蜜をつかった濃厚なタレをかけていただきます。
シメには、ご飯にかき揚げ・わさび・刻み海苔をのせて天茶漬けで！
新宿で今話題の天吉屋。
名物の天まぶしは、まずは天ぷら、次に天丼、最後に天茶漬けで三度楽しめる。
揚げたてサクサクの天ぷらが美味しい。
ご飯もお味噌汁もおかわり自由でボリューム満点。天ぷら好きな人はぜひ行ってみて。 pic.twitter.com/jxAPAfpBKw— りょうくんグルメ (@uryo1112) January 25, 2023
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天ぷら串とまぶしめし ハゲ天
天ぷら串とまぶしめし ハゲ天さんは東京駅グランスタ八重北に去年オープンしたお店。
こちらの天ぷらのまぶしめしはプリプリのエビや菜の花の天ぷらを天つゆで食べたあと、おひつの中のかき揚げとご飯をまぜて、少し甘めのタレをかけていただきます。
最後はまぶしたご飯に天ぷらとワサビや塩昆布など薬味をのせて出汁をかければ天茶漬けとして味変してシメられます。
本日改札外グランスタ八重北1Fに「天ぷら串とまぶしめし ハゲ天」がOPEN🍤
歴史あるハゲ天の伝統を受け継ぎながら、新しい天ぷらの楽しみ方をご堪能いただけます✨
揚げたてサクサクの天ぷらはお酒との相性も抜群！
ぜひお越しください🍶#八重北食堂 https://t.co/VXx92S7TE0 pic.twitter.com/fFKvcPw2RR— 東京駅 グランスタ (@gransta_jp) September 22, 2022
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羽田市場食堂
池袋にある羽田市場食堂 池袋サンシャイン60通り店さんは行列のできる人気店。
羽田市場食堂さんの人気ナンバー１メニューが並天丼！
ボリューム満点の天丼にはエビや大葉、ホタテにイカのかき揚げ、宮崎県産ブランド ハモ、羽田市場食堂さん自慢の超半熟卵がのっています。
さんしょうがメインの黒七味で味変したあとは、卓上にあるハモの骨と昆布だしで出汁をとったオリジナルのだしでシメ！
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魚処はなたれ 横浜ランドマーク店
横浜にある魚処はなたれ 横浜ランドマーク店さんで楽しめる天まぶしが、はなたれ天丼です。
天丼にはエビやサツマイモなど７種類の天ぷらがのっていて、味変用の薬味は黒七味・さんしょう塩・ゆず塩・紅彩塩など４種類が用意されています。
そして、シメにはごま鯛をのせて天ぷらと一緒にしょう油ベースの和風だしをかけていただきます。
はなたれ天丼いただきます。 pic.twitter.com/H7yjhVmCRi
— TOWA (@chihaya_furu) October 18, 2019
※平日ランチ価格
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
天ぷらを味変する天まぶしについてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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