2023年6月9日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」ではレシピ本売上１位！いま日本で一番売れている大人気料理研究家のリュウジさんが料理が苦手な人にもオススメの初夏のバズレシピ【無限ナス漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
リュウジさんの無限レシピは、無限に食べられちゃうほど食欲が進むレシピのことです。
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servings5
minutes15
minutes簡単なのに絶品！リュウジさんレシピ
材料
ナス…５本
大根…250g
ショウガ…20g
長ネギ…1/3本
めんつゆ（3倍濃縮）…100cc
水…130cc
一味唐辛子・小ネギ…各適量
ごま油…大さじ１
作り方
- 大根をすりおろし、長ネギはみじん切り、ショウガは千切りにします。
- 耐熱皿に①の材料・めんつゆ・水を加えて混ぜ合わせ漬け汁を作ります。
- ナスはヘタを除いて皮目に切り込みを入れて乱切りにします。
- 切ったナスを１度 素揚げにします。
- ナスが柔らかくなったら、油を切って②の漬け汁に加えます。
- お好みで七味唐辛子・小ネギを散らし、ごま油をかけたら冷蔵庫で３０分〜１時間ほど冷やして完成です。
ポイント
- めんつゆを入れるだけで一発で味が決まって失敗知らず！
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
リュウジさんはお酒を呑みながらレシピを紹介する独自のスタイルで楽しく料理を教える料理研究家さんです。
リュウジさんのレシピ本は昨年すべてのレシピ本のなかで売上日本一！
さらに、You Tubeも料理研究家で日本一を誇るチャンネル登録者数389万人！
動画再生回数は９億回という日本で一番売れているリュウジさんのレシピは、とにかく簡単で難しいことは一切なし！
驚きのバズレシピを生み出す料理研究家の常識を覆す工夫が盛りだくさんなんです。
リュウジさんの著書
▼前回の金スマは三國清三シェフの簡単レシピ
・マカロニグラタンレシピ
・冷凍餃子アレンジレシピ【トマトファルシ】
・冷凍餃子ロールキャベツレシピ
・ジャムのリメイクレシピ(いちごジャム・ブルーベリージャムなど)
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える簡単レシピ【無限ナス漬け】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】IMALU・小峠英二・藤本美貴・松村沙友理
【進行】若林有子（TBSアナウンサー）
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