2023年10月27日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」ではレシピ本売上１位！いま日本で一番売れている大人気料理研究家のリュウジさんがひとり農業を訪れ「米騒動が起きる」と豪語するお米に合うおかずレシピ【至高のきのこの炊き込みご飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【至高のキノコご飯】リュウジさんレシピ
Course: レシピCuisine: リュウジさん4
servings5
minutes15
minutes簡単なのに絶品！リュウジさんのご飯に合うおかずレシピ
材料（３〜４人分）
しめじ・エリンギ・椎茸・マイタケなど…計400g
米…２合
オリーブオイル…大さじ１
塩…小さじ1/2
水…適量
七味唐辛子・マヨネーズ…味変に
- 《a》
醤油…大さじ１半
みりん…大さじ１半
酒…大さじ１半
かつお節粉…6g
うま味調味料…８振り
作り方
- キノコは全て一口大にカットしほぐします。
（椎茸は軸も使用します。） - フライパンにオリーブオイルをひき、キノコ・塩を入れて焼きます。
- かつお節粉は600Wの電子レンジで４０秒加熱し、手で粉々にします。
- 炊飯器の内釜に洗った米・《a》の材料・③のかつお節粉を入れたあと、目盛りまで水をそそぎ置いておきます。
- 焼いたキノコを入れて炊飯します。
- 器に盛り付けて、お好みで小ネギを散らして完成です。味変で七味唐辛子やマヨネーズをかえても！
ポイント
- きのこ
３〜４種類入れたほうが美味しく仕上がります。 - ※画像はイメージです。
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
リュウジさんはお酒を呑みながらレシピを紹介する独自のスタイルで楽しく料理を教える料理研究家さんです。
リュウジさんのレシピ本は昨年すべてのレシピ本のなかで売上日本一！
さらに、You Tubeも料理研究家で日本一を誇るチャンネル登録者数389万人！
動画再生回数は９億回という日本で一番売れているリュウジさんのレシピは、とにかく簡単で難しいことは一切なし！
驚きのバズレシピを生み出す料理研究家の常識を覆す工夫が盛りだくさんです。
リュウジさんの著書
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える簡単レシピ【至高のキノコご飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】石原良純・陣内智則・藤本美貴・
【VTR出演】リュウジ・IMALU
【進行】若林有子（TBSアナウンサー）
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