2022年1月2日のテレビ東京系列「男子ごはん」では新春厳選食材スペシャルとして国分太一さんが美味しいとお取り寄せした食材「三関せり」と「田子牛」を使って料理研究家の栗原心平さんが【すきしゃぶ鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。今回は食べることが大好きだという小関裕太さんも参戦！
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes国分太一さんが美味しいとお取り寄せした食材「三関セリ」を使ったレシピ。
材料
三関せり・・・２束
田子牛肩ロース薄切り・・・200g
田子牛サーロイン薄切り・・・200g
かつおと昆布の合わせだし(濃いめ)・・・1200cc
薄口しょう油・・・大さじ３
酒・みりん・はちみつ・・・各大さじ1.5
塩・・・大さじ１
黒こしょう・・・適量
作り方
- 鍋に合わせだしを加えて煮立てます。
- 三関せりは根の部分を切り分け、葉と茎の部分を３等分にします。
- ①のだしが沸いてきたら、酒・みりん・塩・薄口しょう油・はちみつを加えます。
- 三関せりの根の部分を加えます。
- 三関せりの茎と葉の部分を加えたら準備完了です。
- 田子牛を鍋に入れて火を通し、三関せりを巻いて黒こしょうをふって召し上がってください。
- シメは鍋の出汁に稲庭うどんをつけて白髪ネギをのせていただくのがオススメです。
▼前回紹介されたのは冬のおつまみ３品
【男子ごはん】茹で豚とおかひじきの甘辛レシピ。燗酒に合う冬のおつまみ｜12月26日
2021年12月26日の日本テレビ系列「男子ごはん」では燗酒に合う冬のおつまみとして料理研究家の栗原心平さんが【ゆで豚とおかひじきの甘辛】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。オカヒジキのジャキジャキ食感と茹で豚の柔らか食感の違いを楽...
fuyukohimatsubushi.com
2021.12.26
【男子ごはん】レンコンとしいたけのコンテチーズ焼きレシピ。国分太一さんの冬のおつまみ｜12月26日
2021年12月26日の日本テレビ系列「男子ごはん」では燗酒に合う冬のおつまみとして国分太一さんが本気レシピ【レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。 >>男子ごはん記事一覧はこちら ▼前回は大橋和...
fuyukohimatsubushi.com
2021.12.26
【男子ごはん】焼きブリの甘酢おろし和えレシピ。冬のおつまみ｜12月26日
2021年12月26日の日本テレビ系列「男子ごはん」では燗酒に合う冬のおつまみとして料理研究家の栗原心平さんが【焼きぶりの甘酢おろし和え】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬のブリを焼いて甘酢おろしでサッパリと！ >>男子ごはん記...
fuyukohimatsubushi.com
2021.12.26
▼男子ごはんレシピはこちらもオススメ
・クリスマスパエリアレシピ
・手羽元のチューリップ唐揚げレシピ
・きのことさつまいもの炊き込みご飯レシピ
・ナスの香り味噌汁レシピ
・ミルフィーユロールキャベツレシピ
・まるごと大根の角煮レシピ
・煮込みしいたけのあんかけそば(椎茸の佃煮で)レシピ
>>男子ごはん記事一覧はこちら
・クリスマスパエリアレシピ
・手羽元のチューリップ唐揚げレシピ
・きのことさつまいもの炊き込みご飯レシピ
・ナスの香り味噌汁レシピ
・ミルフィーユロールキャベツレシピ
・まるごと大根の角煮レシピ
・煮込みしいたけのあんかけそば(椎茸の佃煮で)レシピ
>>男子ごはん記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
新春スペシャルとして栗原心平さんが教える厳選食材「三関せり」を使用した【すきしゃぶ鍋】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント