2023年7月16日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ！の旬の産地ごはんでは埼玉県浦和で栽培されている新じゃがいもを使って、農家さんだからこそ知る絶品のじゃがいもレシピ【新じゃがの煮っころがし】作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【新じゃがの煮っころがし】じゃがいもレシピ
Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 旬の産地ごはん, 新じゃがいもServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes農家さんだからこそ知るじゃがいもレシピ
材料
ジャガイモ（男爵いも）…小10個
サラダ油…大さじ３
- 《a》
しょう油…大さじ3
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ3
酒…大さじ3
水…200ml
作り方
- ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
- 鍋にサラダ油ひいて中火で熱し、ジャガイモを入れて転がしながら焼き目をつけます。
- 焼き目がついたら余分な油を拭き取り、①の合わせ調味料を加えます。
- 中火で18分ほど汁気がなくなるまで煮込んだら完成です。
ポイント
- ジャガイモは同じ大きさのものを揃えることで火が均一に入ります。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんだからこそ知るジャガイモレシピ【新じゃがの煮っころがし】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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