2023年4月29日のフジテレビ系列「KinKi Kidsのブンブブーン」では、ゲストの杉野遥亮さんと超簡単ズボラ栄養飯に挑戦！料理研究家のリュウジさんが時短テク満載の簡単ズボラ栄養飯の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ズボラ栄養飯レシピ５品まとめ
簡単焼きそばレシピ
電子レンジにおまかせ！
材料を入れてレンチンするだけで完成する超簡単焼きそばレシピ。
材料
- カツオ節…2g
- 焼きそば麺…１袋
- 付属の粉末ソース…１袋
- もやし…100g
- 和からし・マヨネーズ…お好みで
《a》
- ラード…小さじ２
- 酒…大さじ１半
- オイスターソース…小さじ１
- 黒こしょう…適量
- カレー粉…２〜３ふり（あれば）
作り方
- カツオ節を600Wの電子レンジで４０〜５０秒加熱します。
- ①のカツオ節は揉んで粉状にします。
- 万能スキレットに焼きそば麺・もやし・付属の粉末ソースを入れます。
- ③に②のカツオ節・《a》の材料を加えていきます。
- フタをして600Wの電子レンジで３分２０秒加熱します。
- 全体を混ぜ合わせて完成です。
- お好みで和からし・マヨネーズを添えて召し上がってください。
グルメポイント
今回はリュウジさん監修のスキレットを使用！
リュウジさん監修のスキレットは耐熱陶器製なので、電子レンジでも調理可能です。
また、取手が熱くならないのでミトンなしで取り出すことができます。
超速角煮レシピ
厚揚げと豚バラ肉を使用して、グッと煮込み時間を短縮！
たった１０分で角煮が作れちゃいます。
材料
- 厚揚げ…１枚
- 豚バラ薄切り肉…適量
- 塩コショウ…適量
- 千切りショウガ…5g
《a》
- 砂糖…大さじ１
- 白だし…小さじ2/3
- しょう油…小さじ２
- 酒…大さじ１
- 水…大さじ１
作り方
- 厚揚げを一口サイズの四角に切ります。
- 豚バラ肉は10〜15cmほどにカットし、①の厚揚げに巻いていきます。
- 塩コショウで下味をつけてフライパンに並べます。
- ③のフライパンに《a》の材料を入れ、千切りショウガを全体に散らします。
- ひっくり返しながら５分ほど煮ます。
- 豚肉に火が通り、煮汁が煮詰まってきたら完成です。
大根おでんの炊き込みご飯レシピ
余った大根のおでんは、次の日に炊き込みご飯に！
KinKi Kidsのお二人も、杉野さんも「うっま〜！！」「涙出てくる味」と大感動した１品。
※５合炊き以上の炊飯器をお使いください。
材料
- 大根のおでん…４個ほど
- おでんの煮汁…200cc
- 白だし…大さじ１
- 米…２合
作り方
- 炊飯器の釜に米・おでんの煮汁・白だしを加えたら、水を２合の目盛りまで注ぎます。
- 軽く混ぜます。
- おでんの大根をのせて通常モードで炊きます。
- 炊きあがったら、おでんの大根を適度に崩しながら全体を混ぜ合わせたら完成です。
ブロッコリーの炊き込みご飯レシピ
栄養価の高いブロッコリーが丸ごと食べられます。
※５合炊き以上の炊飯器をお使いください。
材料
- ブロッコリー…１房
- 白だし…大さじ３
- 塩…２つまみ
- 米…２合
- カツオ節…お好み
作り方
- 炊飯器の釜に米・白だし・塩を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎます。
- ブロッコリーを丸ごと投入します。
- 通常モードで炊飯します。
- 炊きあがったらブロッコリーを崩しながら全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、カツオ節をお好みでトッピングして完成です。
インスタント麺で作る塩ラー飯レシピ
粉状にしたインスタントラーメンで簡単そば飯に！
材料
- 袋麺（サッポロ一番塩味）…１袋
- 豚こま肉…60g
- 油…大さじ１
- 水…150cc
- 温かいご飯…200g
- 卵…１個
- 小ねぎ・黒こしょう…各適量
作り方
- インスタント麺がサラサラになるまで砕きます。
- 熱したフライパンに油をひき、豚こま肉を加えて中火で炒めます。
- 豚肉の色が変わってきたら①の袋麺を加えます。
- 水を入れ、フタをして中火で２分ほど蒸します。
- フタをとり、水分が飛んだら温かいご飯・付属の塩スープの粉末を入れて、しっかりと炒めます。
- 全体に味がなじんだら卵を真ん中に割り入れ、フタをして半熟になるまで弱火で置いておきます。
- 小ねぎ・黒こしょう・付属のごまをかけたら完成です。
リュウジさん
このズボラ栄養飯レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんでした。
リュウジさんはお酒を呑みながらレシピを紹介する独自のスタイルで楽しく料理を教える料理研究家さんです。
最小限の材料で美味しさを追求した虚無ごはんなどの動画がバズり、You Tubeのチャンネル登録者数は377万人と大人気！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える簡単ズボラ栄養飯の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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