2023年11月21日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」では激安スーパーOK（オーケー）に料理家の平野レミさんと潜入！レミさんがオーケーの食材を使用して作り上げた簡単レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
平野レミさんのオーケーで絶品晩ごはんレシピまとめ
高級ブランド店が立ち並ぶ銀座に激安スーパーが出来たと話題になり、開店時には大行列になったオーケー銀座店さんに料理界のレジェンド・平野レミさんが潜入！
レミさんがオーケーさんの食材を厳選して購入し、絶品料理を作り上げていました。
健康野菜ジュースレシピ
平野レミさんが毎朝飲んているという健康野菜ジュースレシピ。
材料
- キャベツ…2枚＆芯の部分
- セロリ（葉付き）…10cm分
- 小松菜…３株
- リンゴ…1/2個
- バナナ…１本
- ピーマン…１個
- ニンジン…1/2本
- ヨーグルト…1/3パック（200g）
- マヌカハニー（はちみつ）…大さじ1
作り方
- ミキサーに小松菜をちぎって入れ、キャベツの葉・芯も加えます。
- バナナはよく洗って皮ごと加えます。
- リンゴもよく洗って、皮つき・芯ごとざく切りにして加えます。
- ピーマンはヘタも種も全部入れます。
- ニンジンも洗って皮ごと入れます。
- セロリ・ヨーグルト・マヌカハニーも加えて、一気に撹拌します。
- ドロドロになったら完成です。
家事初心者評価
- 良薬口に苦し！
- 思ったほど野菜臭くない
- やっぱり小松菜がメイン
サバご飯【さばダ！さばさばライス】レシピ
オーケーさんの旨い塩さば（3枚/579円）は、ノルウェー産の脂が乗ったさばを使用。
旨い塩さばは水揚げから生のまま加工をし、冷凍し店頭に並ぶため身はふっくらとしていて塩で味付けもしているのであとは焼くだけ！
OK銀座店さんの常連さんもリピ買いも多い商品です。
材料
- 旨い塩さば（オーケー）…２枚
- オリーブオイル…大さじ１
- 黒こしょう…適量
- 青じそ…10枚
- 玉ねぎ…100g
- ご飯…400g
- しょう油…大さじ1＋1/2
- 酒…大さじ1
- いりごま…大さじ2
作り方
- 塩サバは中骨を抜いてから半分に切り、黒こしょうをふっておきます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、塩サバの両面焼きます。
- 青じそはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 焼いた塩サバを1度 取り出し、同じフライパンで玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎが透き通ったら、塩サバの下半身を崩し入れ、しょう油・酒を加えて味をなじませます。
- ご飯を加えて混ぜ、仕上げにいりごま・青じそを加えて混ぜます。
- 別のフライパンにオリーブオイル（分量外/適量）をひいて熱し、目玉焼きを焼きます。
- ⑥のサバライスをトマトやレモンなどお好みの付け合わせと共に盛り付け、残りの上半身の塩サバと目玉焼きを上に乗せたら完成です。
家事初心者評価
- めちゃくちゃ美味しい！
- なんだろこうこれ めちゃくちゃ美味しい…え？
- 上半身でさばを食べている感アップ！
- 塩サバの生臭さゼロ！
ちなみに平野レミさんは真鯛のかぶとでお吸い物を作るのだそう。
熱湯に通した真鯛のかぶとを流水で洗い、新しい水に替えて じっくりと煮込んで旨みが出たら、グダグダになった真鯛のかぶとは身を濾します。
とった出汁に塩やしょう油で味付けをしたらお吸い物の完成です。
クルクル角煮レシピ
オーケーさんのお肉エリアは激安だけでなはくブランド銘柄も充実しています。
また、銀座店では冷凍肉のエリアも広いのも特徴です。
そして平野レミさんがオーケーさんの肉売り場で購入した豚肉で作り上げたのが食べれば角煮！
あの平野レミさんが食べた角煮の再現を何度も失敗しながら作り上げたレシピです。
材料
- 豚バラスライス肉…12枚
- 塩…少々
- 紹興酒…少々
- 片栗粉…適量
- パクチー…お好みで
《a》
- 長ねぎ（青い部分/粗みじん切り）…10g
- 醤油…小さじ２
- オイスターソース…小さじ2
- 紹興酒…大さじ２
- はちみつ…大さじ1
- おろし生姜…小さじ1/2
- おろしニンニク…小さじ1/2
- 八角…１個（お好みで）
《水溶き片栗粉》
- 水・片栗粉…各小さじ１
作り方
- 豚バラスライス肉を広げて、重ならないように並べたら紹興酒と塩をふって下味をつけたら片栗粉をふります。
- ①の豚バラ肉を1枚ずつ端から巻いたら、ぎゅっと握って形をととのえ耐熱皿に円形に12個並べます。
- 小さめの耐熱容器に《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 豚肉の円の中央に③の角煮のタレの容器を置き、全体にラップをして豚に火が通るまで600Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
- 《水溶き片栗粉》の水と片栗粉は混ぜ合わせておきます。
- 角煮のタレが入った容器を お皿から外して⑤の水溶き片栗粉を入れて混ぜ、ラップなしで600Wの電子レンジでさらに40秒レンチンして とろみをつけます。
- ⑥の角煮タレを皿の中央に戻し、肉のまわりにパクチーを添えたら完成です。
- タレをつけて召し上がってください。
家事初心者評価
- めちゃくちゃ角煮だ！
- タレの配合が絶妙！
- めっちゃ柔らかい状態の角煮
- やっぱレミさんてすごい
おまけ：豚と高菜のおかゆレシピ
平野レミさんは刻んでいない高菜を購入したら豚肉と一緒にお粥にするのだそう。
作り方
- 水に生米と細かく切った豚肉を入れます。
- 粗めに刻んだ高菜も加えてフタをして煮たら完成です。
おまけ：お茶漬け味 大根サラダレシピ
大根とお茶漬け海苔だけで超簡単にサラダができちゃいます。
レミさんは最近このサラダにハマっているのだそう。
作り方
- 大根をスライサーで細切りにします。
- お茶漬け海苔を振りかけて、和えたら完成です。
平野レミさん
激安スーパー「オーケー」に潜入しオススメ食材とレシピを教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。
料理家歴４０年！
作ってきたレシピは8000以上！
料理愛好家として家族に愛される料理を日々研究している平野レミさんは雑誌やメディアで大活躍されている家庭料理のスペシャリストです。
平野レミさんの著書
調理のめんどーが吹き飛ぶ！ 平野レミのマンガでわかる料理教室
・カインズランキング2023
・ダイソーランキングお悩み解消グッズBEST30
・イオンリピ買い商品15選＆アレンジレシピ
・福岡県民の明太アレンジレシピ４品
・コストコランキング2023リピ買い商品ベスト15
・菊池風磨さんとマイ包丁探し
・3COINS(スリコ)ランキング ベスト20
・久世福商店ランキング ベスト10
・平野レミさん調味料マイベスト10選
・平野レミ生涯名作レシピランキングBEST10
・無印良品レトルトカレーベスト3
・ビバホーム家事お悩み解消グッズ売上ベスト10
・ドンキホーテランキング ベスト20
・セリアお悩み解決グッズランキング年間ベスト10
・ダイソー年間ベスト10ランキング
・和田明日香レシピ2022ベスト10ランキング
・鶏すき鍋 博多華丸さんレシピ
・ナポリタン 宮川大輔さんレシピ
・無限長ネギレシピ
・6Pチーズインじゃがいも 山本ゆりさんレシピ
・角煮風味玉 和田明日香さんレシピ
・ひと味違うカレー 和田明日香さんレシピ
・ベビースターコールスロー 和田明日香さんレシピ
・だしバタおかず鍋 キッコーマン公式鍋レシピ
・ニンニクだれ/味玉 なにわ男子 大橋和也さんレシピ
・ペペロンチーノ なにわ男子 大橋和也さんレシピ
・サバ缶ひつまぶし風丼 ギャル曽根さんレシピ
・もやしのお好み焼き ギャル曽根さんレシピ
・カリカリ豚バラの下敷き(ネギだれで)！和田明日香さんレシピ
・秒すた丼 和田明日香さんレシピ
・枝豆のメキシコ風(チリパウダーで)和田明日香さんレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
平野レミさんが激安スーパー「オーケー」で購入した商品で作り上げた絶品レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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