【家事ヤロウ】明太子レシピ（福岡県民の明太アレンジレシピ４品まとめ）8月29日

2023年8月29日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」では、九州ご当地めしスペシャルとして福岡県出身の橋本環奈さんを迎えて、福岡の名産品「明太子」を使用した最新明太子レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
明太とろろに明太卵かけご飯、明太アヒージョ、平野レミさんの超名作 明太バター餅などなど今すぐにでも試したくなる明太アレンジレシピが続々登場しました。

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最新明太子レシピ！福岡県民の明太子アレンジレシピ

明太ポテトサラダや明太だし巻き卵などありますが、いま福岡県で新定番明太子レシピが続々登場しているのだそう。

明太とろろ鍋レシピ

明太中毒さんは明太子料理専門店の明太中毒さんを始め、明太とろろ鍋は数年前から福岡市内で食べられる店が増え始め、いま話題の明太子の食べ方なのだそう。

実は明太子×とろろは相性バツグンの組み合わせ！

とろろと組み合わせることで具材１つ１つに明太子の旨味がしっかりと絡みつくのだそう。

材料

• ニンジン…1/4本
• キャベツ…120g
• 豆腐…1/2丁
• えのき…60g
• 豚バラ肉…100g
• ニンニク（すりおろし）
• 水…600ml
• アゴだし…２パック
• 塩麹…大さじ１
• 白だし…大さじ３

《明太とろろ》

• とろろ・明太子…１：１の割合

作り方

1. ニンジンは短冊切りにし、キャベツはざく切りにします。
2. 鍋に水・アゴだしパック・塩麹・白だしを入れて混ぜます。
3. ニンジン・キャベツ・豆腐・えのきを入れ、豚バラ肉を広げてのせます。
4. すりおろしニンニクを入れて、中火で５分加熱します。
5. 《明太とろろ》の材料を混ぜ合わせておきます。
6. ④の鍋に⑤の明太とろろを好きなだけ入れて完成です。

明太子ごま油 卵かけご飯レシピ

明太子×ごま油は福岡の老舗メーカーのかねふくさんが運営する「めんたいパーク大洗」の工場長が最もオススメする食べ方！

ごま油をひいて、明太子を外をカリッと中をレア状態で焼くだけで新食感になって美味しいのだそうです。

材料

• 明太子…１本
• ごま油…適量
• ご飯…適量
• 卵…１個
• 刻み海苔…適量

作り方

1. 熱したフライパンにごま油をひき、明太子を入れて両面を中火で焼きます。
2. ご飯に卵を割り入れて混ぜて卵かけご飯を作ります。
3. ①の焼いた明太子を②の卵かけご飯の上にのせ、刻み海苔をかけたら完成です。

明太アヒージョレシピ

家事初心者さんでも作れる簡単レシピ。

材料

• 明太子…１本半（80g）
• オリーブオイル…160ml
• にんにくスライス…１片
• ミニトマト…6個
• ベーコン…70g

作り方

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくスライスを加えて炒めます。
2. １度火を止めて、ほぐした明太子を入れて中火で３０秒加熱します。
3. 明太子に火が通ったらオリーブオイル（160ml）を加えて、中火で沸騰するまで加熱します。
4. 切り目を入れたミニトマト・ベーコンを加え弱火で３分ほど混ぜながら加熱したら完成です。
5. バゲットにつけて召し上がってください。

明太バター餅レシピ

 

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平野レミさんの超名作レシピ。

材料

• 餅…１個
• 明太子…小さじ１＋1/2
• バター…小さじ２
• しょう油…小さじ1/4
• 海苔

作り方

1. 餅を８等分に切って水にくぐらせます。
2. 耐熱容器に①の餅・ほぐした明太子・しょう油・バターを入れて混ぜます。
3. 軽くラップをかけて600Wの電子レンジで５０秒加熱します。
4. 餅と明太バターを手早く混ぜます。
5. ③の明太バター餅を海苔で巻いて完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

最新明太レシピ４品を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪