レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】生姜あんかけうどんレシピ 旬の産地ごはん|10月16日

レシピ

2022年10月16日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品ショウガレシピとして【生姜あんかけうどん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
これからの季節にピッタリ!生姜たっぷりのあんかけうどんです。

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【生姜あんかけうどん】レシピ。旬の産地ご飯

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: バナナレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

農家さんだからこそ知る生姜レシピ。

材料

  • 冷凍うどん・・・1玉

  • ひね生姜・・・10g

  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3

  • 水・・・200ml

  • 溶き卵・・・1個分

  • 青ネギ(小口切り)・・・適量

  • 《水溶き片栗粉》
  • 片栗粉・・・大さじ2〜3

  • 水・・・大さじ2〜3

作り方

  • ひね生姜の皮をむき、すりおろします。
  • 鍋にめんつゆ・水・①の生姜を加えて中火で温めます。
  • ②が煮立ったら混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》を加えて とろみをつけます。
  • 溶き卵を回しかけます。
  • 別の鍋で冷凍うどんを2分 茹でます。
  • 茹でたうどんは湯を切って器に盛り付けます。
  • ④のあんをかけ、ネギを散らしたら完成です。

ポイント

  • ひね生姜は、あんの色をキレイにするため皮をむくのがオススメです。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教える生姜レシピ【生姜あんかけうどん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

テレビ朝日「相葉マナブ
毎週日曜日(よる6時〜)
出演者:相葉雅紀(嵐)、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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