【相葉マナブ】丸ごとメロンゼリーレシピ。旬の産地ご飯｜7月30日

　作り方

• メロンの上部を空洞が見えるぐらいまで切り、種とワタをかき出します。
• フルーツボーラー（または深さのある計量スプーン）などで果肉を丸くくり抜き、形が取れなくなってきたらこそげるようにして果肉をはがしてメロンの器を作ります。
• こそげ取った果肉（300g分）をブレンダーですり潰します。
• 鍋に果汁・粉寒天を加えて、粉寒天が溶けるまで混ぜてから火にかけます。
• 沸々となるまでシッカリと沸騰させたら、氷水に当てて冷まします。
• メロンの器に丸くくりぬいた果肉とメロン寒天液を注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めたら完成です。