【ヒルナンデス】梅香る豚の角煮レシピ。もあいかすみさんの時短レシピ｜5月31日

2023年5月31日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の劇的！時短レストランでは料理研究家のもあいかすみさんが時短でできる煮込み料理レシピ【梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
梅の風味が香る豚の角煮は圧力鍋なしで１０分以内でできちゃいます。
暑い季節にピッタリなさっぱりとした味付けになっています。

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タップして飛べる《目次》

1. 【梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜】もあいかすみさんの時短レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　時短テクニック
2. もあいかすみさん
3. まとめ♪

【梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜】もあいかすみさんの時短レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, アレンジレシピ, 煮込み料理

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

人気料理人の時短アレンジレシピ

　材料

• 豚バラブロック…150g

• 卵…１個

• 梅…１個

• しそ…２枚

• みょうが…１/２本

• 《a》

• 酒…大さじ１

• 砂糖…大さじ１

• しょうゆ…大さじ１

• おろしにんにく…小さじ１/２

• おろししょうが…小さじ１/２

• 水…50ml

　作り方

• 鍋に水を１cmほどの高さになるように加えたら、卵を入れてフタをして中火で７分茹でます。
  （途中鍋をゆすると黄身が中央に来ます。）
• 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
• 耐熱密閉容器に②の豚バラ肉を入れ、梅をタネごと塗り込むように加えます。
• ③に《a》の材料を加えて軽く混ぜ、密着するようにラップをして600Wの電子レンジで４分加熱します。
• 加熱している間に みょうがとしそを千切りにします。
• ④の肉を裏返して、今度はラップ無しでさらに３分加熱します。
• ①の卵を氷水のはった密閉容器に入れ、フタをして振り、殻をむきます。
• ⑥の角煮と⑦の卵を器に盛り付け、⑤の薬味をのせたら完成です。

　時短テクニック

• 豚バラブロックはスライスして火の通りを早くする
• 梅干しのクエン酸が豚肉を柔らかくして下茹での時間を省きます。
  梅干しの種を一緒に加えることで味に深みをプラスします。
• 加熱するときはラップの落とし蓋効果で火の通りが早くなります。
• ゆで卵を作るときはフタをして蒸し焼きにすれば、水から始めても７分でゆで卵が完成します。
  また、氷水を入れた保存容器の中で卵をシェイクすれば簡単に殻がむけます。

もあいかすみさん

この時短アレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家のもあいかすみさんでした。

忙しい人のための簡単時短レシピが話題となり、インスタフォロワー数は83万人超え！

管理栄養士としても活動中の人気料理研究家さんです。

MOAI’s　KITCHEN　＃OL仕事めし がんばらなくてもできる　おいしい！すぐレシピ（1）

posted with ヨメレバ

もあい　かすみ KADOKAWA 2020年10月29日頃

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のもあいかすみさんが教える時短でできる煮込み料理レシピ【梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪