【ヒルナンデス】カリカリおこげの豆腐あんかけレシピ。ジョーさんの豆腐時短レシピ｜5月10日

2023年5月10日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の劇的！時短レストランでは料理研究家のジョーさん。が余りがちな豆腐を使用した時短できるアレンジレシピ【カリカリおこげの豆腐あんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【カリカリおこげの豆腐あんかけ】ジョーさん。の時短レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　時短テクニック
2. ジョーさん。
3. まとめ♪

【カリカリおこげの豆腐あんかけ】ジョーさん。の時短レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, アレンジレシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

余りがちな食材を使った時短アレンジレシピ

　材料

• 合い挽き肉…50g

• 塩昆布…1つまみ(5g)

• 万能ねぎ…2～3本

• えのき…1/4株

• にんにく…1かけ

• 絹ごし豆腐…200g

• ごま油…大さじ３

• 牛乳…大さじ４

• マヨネーズ…大さじ1/2

• 鶏がらスープの素…小さじ1/2

• ごはん…200g

　作り方

• にんにくはボウルの底などを使ってつぶし、えのきは石づきを落として3cm程度に切ります。
• 熱したフライパンにごま油をひき、①のニンニクを入れて香りが立ったら取り出します。
• ②のフライパンにごはんを入れ、ゴムベラなどで平らになるように潰しながら強めの中火で3分、両面をカリッと焼いてお皿に盛り付けます。
• ボウルに豆腐・マヨネーズ・牛乳・鶏ガラスープの素を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます。
• ③のフライパンに合い挽き肉・②で取り出したニンニク、①のえのき・塩昆布を加えて炒めます。
• 肉に火が通ったら、キッチンバサミで万能ねぎを小口切りにして加えます。
• ⑥に④を加えて弱火で温まるまで混ぜながら加熱したら、③のおこげにかけて完成です。

　時短テクニック

• １つのフライパンで調理し、味付け時間を短縮します。
• 一般的なおこげのあんは、野菜やオイスターソースなどで味にコクや深みを出しますが、これらの代わりにマヨネーズを使うことで野菜の調理や調味料を合わせる時間を省きます。
  このクリーミーなソースは、シチューにしたり、めんつゆを入れて蕎麦につけたりと活用できます。

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ジョーさん。

この時短アレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家のジョーさん。さんでした。

フライパンひとつの「ワンパン料理」が話題のジョーさん。はSNSでバズる料理を連発する人気料理研究家さんです。

このレシピ　リピ確定です

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のジョーさん。が教える余りがちな食材を使用した時短でできるアレンジレシピ【カリカリおこげの豆腐あんかけ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪