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レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】鶏肉の甘酢ネギ炒め(万能ポン酢ダレ)時短9分レシピ 松山絵美さんのバズったレシピ|4月26日

レシピ

2023年4月26日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の超時短レシピ9minutesでは9分で作れる時短レシピを披露!料理研究家の松山絵美さんがバズったレシピとして【鶏肉の甘酢ネギ炒め&サンラータン風スープ&トマトマリネ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
鶏肉の甘酢ネギ炒めは松山さんがレシピサイト(Nadia)に投稿したレシピの中でも1万3000ものお気に入り数を獲得したバズレシピに、さらに2品を追加して9分で作り上げちゃいます!

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【鶏肉の甘酢ネギ炒め(万能ポン酢ダレ)】松山絵美さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, 9分レシピ
Servings

2

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

5

minutes

たった9分で完成!超時短レシピ

 材料

  • 《万能ポン酢ダレ》
  • ポン酢…大さじ6

  • きび砂糖…大さじ3

  • 《鶏肉の甘酢ネギ炒め》
  • 鶏もも唐揚げ用肉…280g

  • ポン酢…大さじ1

  • 片栗粉…大さじ1と1/2

  • 長ねぎ(みじん切り)…1本

  • 万能ポン酢タレ…大さじ2+1/2

  • 白ごま…大さじ1

  • ごま油…適量

  • 《サンラータン風スープ》
  • 溶き卵…2個分

  • 豆苗…25g

  • トマト…1/2個

  • 長ネギ(みじん切り)…適量

  • 乾燥わかめ…2つまみ

  • 春雨(ショートタイプ)…20g

  • 水…600ml

  • 鶏がらスープの素…小さじ2強

  • 調整豆乳…大さじ1+1/2

  • 片栗粉…大さじ1

  • 万能ポン酢タレ…大さじ2+1/2

  • 塩…少々

  • ラー油又はごま油…お好みで

  • 《トマトマリネ》
  • トマト…1と1/2個

  • 豆苗…25g

  • 塩昆布…5g(大さじ1)

  • 万能ポン酢タレ…大さじ2+1/2

  • ごま油…小さじ2

 作り方

  • 《万能ポン酢ダレ》の材料のポン酢ときび砂糖を合わせておきます。
  • 《トマトマリネ》
  • 2個のトマトをくし切りにして1.5個分を密封式保存袋に入れ、豆苗をキッチンバサミで切りながら入れます。
  • ②に塩昆布・万能ポン酢ダレ・ごま油を入れて空気を抜いて袋をしばって置いておけば8分後には完成です。
  • 《鶏肉の甘酢ネギ炒め》
  • 長ねぎは粗みじん切りにし、ネギ炒め用とスープ用に分けておきます。
  • 鶏もも唐揚げ用の肉はフォークで刺してから新しい密封式保存袋に入れ、ポン酢・片栗粉を加えて揉み込みます。
  • 熱したフライパンに ごま油をひき、②の鶏肉を入れて焼きます。
  • 鶏肉が両面こんがり焼けたら長ねぎ・万能ポン酢タレを加えて、しっかりと火を入れます。
  • 全体が なじんだら白ごまを加えて軽く炒めたら完成です。
  • 《サンラータン風スープ》
  • 調製豆乳で片栗粉を溶いておきます。
  • 鍋に水・鶏がらスープの素を入れて火にかけ沸いたら、乾燥わかめ・春雨を戻さずに入れます。
  • 長ネギ・豆苗を加えて、ひと煮立ちしたら①の片栗粉を混ぜた豆乳を加えて、とろみがつけます。
  • 仕上げに子供用にはごま油、大人用にはラー油を入れて完成です。

 時短テクニック

  • 万能ポン酢ダレ
    鶏肉にもスープにも、トマトにも合う万能ダレはポン酢と砂糖を混ぜ合わせるだけ!
    割合はポン酢2砂糖1なので覚えやすく簡単です。
    上白糖でも代用可能ですが、きび砂糖の方が 甘みがまろやかでコクが出るためオススメです。
  • 万能ポン酢ダレは唐揚げに絡めたり、ドレッシングにもなります。

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松山絵美さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の松山絵美さんでした。

4人の子どもを育てながら子どもも喜ぶ簡単で時短な家庭料理をSNSに発信する大人気時短料理研究家さんです。

短時間でマネしやすいレシピが助かるとレシピ本も大人気となっています。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

たった9分でつくれる松山絵美さんの万能ポン酢ダレで作る3品【鶏肉の甘酢ネギ炒め&サンラータン風スープ&トマトマリネ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者:オードリー、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵
時短9分ミニッツ:マヂカルラブリー、松山絵美、今井亮、もあいかすみ、ジョーさん。

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