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【沸騰ワード10】生ハムチキン(バスク風)志麻さんレシピ。二宮和也さんに伝説の家政婦が披露|8月19日

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2022年8月19日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・志麻さんが二宮和也さんを直撃し、二宮和也さんのリクエストに応えた夏ごはんレシピを披露されていました。こちらでは【バスク風生ハムチキン】の作り方を詳しく紹介します。
生ハムを詰めることで全体に塩気と熟成された旨味が広がります。

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【バスク風生ハムチキン】志麻さんレシピ。二宮和也さんに披露

Course: レシピ, 沸騰ワード10Cuisine: 志麻さんレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

志麻さんが二宮和也さんに披露!

材料

  • 鶏もも肉

  • 生ハム

  • 塩コショウ

  • 七味唐辛子

  • 玉ねぎ

  • パプリカ

  • ピーマン

  • トマト

作り方

  • 玉ねぎ・パプリカ・ピーマン・トマトは刻みます。
  • 鶏もも肉の皮を少し剥がしてポケットを作ります。
  • ②の身と皮の間のポケットに生ハムを詰めます。
  • 塩コショウ・七味唐辛子をふります。
  • 熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして重しをして焼き色をつけます。(※1)
  • 出てきた脂を拭き取り、ひっくり返して裏面も焼き、両面に焼き色がついたら取り出します。
  • 空いたフライパンに①の玉ねぎ・パプリカ・ピーマン・トマトを加えて弱火で炒めます。
  • 野菜が汗をかいてきたら鶏肉を戻し入れ、フタをして蒸し焼きにします。
  • 鶏肉に火が通ったら食べやすい大きさにカットします。
  • フライパンに残った野菜を器に盛り付けて、⑨の鶏肉を盛り付けたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・重しを乗せると皮面をパリッと焼くことができます。
    また、鶏の脂は臭みがあるので拭き取ります。
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▼同日に紹介された二宮和也さんに披露した夏ごはんレシピ

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タサン志摩さん

このレシピを披露されたのはタサン志麻さんです。

タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。

数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。

志麻さんが短時間で自宅にある初見の食材だけを駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。

タサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。

志麻さんの著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

志麻さんが二宮和也さんに披露した絶品レシピ【バスク風生ハムチキン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「沸騰ワード
毎週金曜日(19:56〜20:54)
司会:設楽統(バナナマン)
進行:岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー:朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、鈴木保奈美、高杉真宙、滝沢カレン、出川哲朗

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