土曜は何する【簡単パエリア】本多理恵子さんレシピ。カレー粉で味つけして本格的に！

2021年2月13日のカンテレ・フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の10分ティーチャーでは本多理恵子さんが料理の面倒くさいを解消する魔法のレシピ【簡単フライパンでパエリア】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【フライパンでパエリア】本多理恵子さんレシピ
1. 材料（２人分）
2. 作り方
本多理恵子先生
まとめ♪

【フライパンでパエリア】本多理恵子さんレシピ

材料（２人分）

あさり・・・１パック
エビ・・・8尾
ベーコン・・・２枚
玉ねぎ・・・1/2個
パプリカ（赤・黄）・・・1/4ずつ
エリンギ・・・４本
ニンニク・・・１片
パセリ・・・適量
レモン・・・適量
米・・・400cc（２カップ）
コンソメキューブ・・・２個
白ワイン・・・60cc
水・・・600cc
塩・・・小さじ1/2
カレー粉・・・小さじ１
オリーブオイル・・・適量

作り方

１．ベーコンは細切り、玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。

２．弱火の鍋にアサリを入れて白ワインで蒸し茹でにします。

３．アサリが開いたら取り出し、アサリの茹で汁に水・コンソメキューブ・塩・カレー粉を加えます。

カレー粉を加えることでサフランの代わりとなり、より身近な材料で仕上がります。

４．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①の玉ねぎ・ベーコン・ニンニクを炒めます。

５．玉ねぎが透き通ってきたらお米を加えて中火で３〜４分ほど炒め続けます。

お米はぬめりが出るので、洗わずに使用します。

６．⑤のフライパンに③のスープを注ぎ、エリンギ・エビを放射状に並べてフタをして１２分ほど中火で蒸します。

７．仕上げに取り出したアサリ・パプリカを並べてフタをし、弱火で６分ほど蒸したら完成です。

グルメちゃん

ほんのりとカレー味なパエリアです。
カレー粉を使うことでパンチのある味わいに！

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本多理恵子先生

料理が苦痛だ

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本多理恵子自由国民社 2018年11月02日頃

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本多　理恵子 KADOKAWA 2019年08月28日頃

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

本多理恵子先生が教える【フライパンでパエリア】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪