2021年2月13日のカンテレ・フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の10分ティーチャーでは本多理恵子さんが料理の面倒くさいを解消する魔法のレシピ【ほったらかしローストビーフ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ほったらかしローストビーフ】本多理恵子さんレシピ
材料（２人分）
牛のモモブロック肉・・・300g
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/2
おろしニンニク・・・小さじ１
しょう油・・・40ml
白ワイン・・・40ml
ウスターソース・・・40ml
粗びき黒こしょう・・・適量
作り方
１．常温に戻した牛モモ肉に砂糖・塩・黒こしょう・おろしニンニクをなじませたら、30分なじませるために そのまま置いておきます。
２．よく熱したフライパンに①を加えてお肉全体に焼き色がつくまで中火で焼きます。
３．②にしょう油・白ワイン・ウスターソースを加え、お肉をときどき転がしながら５分ほどなじませ、フタをして火を止めて30分おいておきます。
ウスターソースには野菜や果物・スパイスなどが入っているため味に深みが出て より本格的な味わいとなります。
４．食べやすい大きさに切ったら完成です。
グルメちゃん
余熱で火を通しているので中はしっとりと仕上がっています。
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本多理恵子先生
このレシピを教えてくれたのは本多理恵子先生です。
鎌倉でカフェを経営しながらお家で簡単に作れるレシピを教えるお料理教室を主催されています。
2018年に出版された著書「料理が苦痛だ」はカフェオーナーでありながら料理が嫌いだという本多先生が考えたお助けレシピが支持を受け、料理レシピ本大賞 エッセイ賞を受賞されました。
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本多 理恵子 KADOKAWA 2019年08月28日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
本多理恵子先生が教える【ほったらかしローストビーフ】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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