レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】えびの揚げ春巻き(ポピアトートクン)レシピ エダジュン先生のタイ料理。10分ティーチャー|11月20日

レシピ

2021年11月20日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家のエダジュン先生が誰でも簡単に作れる本格タイ料理として【えびの揚げ春巻き(ポピアトートクン)】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら

【えびの揚げ春巻き(ポピアトートクン)】エダジュン先生のタイ料理レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: タイ料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

エダジュン先生が教える本格タイ料理レシピ

 材料

  • エビ(中)・・・10尾

  • 春巻きの皮・・・小10枚

  • 豚ひき肉・・・100g

  • パクチー(みじん切り)・・・1束

  • ニンニク(すりおろし)・・・小1片

  • 薄力粉・水・・・各大さじ1を混ぜ合わせる

  • ナンプラー・・・・小さじ2

  • 黒胡椒・・・少々

 作り方

  • エビの腹に3ヶ所ほど切り込みを入れます。
  • ボウルに豚ひき肉・パクチー・ニンニク・ナンプラー・黒胡椒を入れて混ぜ合わせます。
  • 春巻きの皮を三角形折り、エビを三角形の底辺の真ん中より横に尾を出すように置きます。
  • エビの頭側に②の肉だねをまとわせます。
  • 春巻きの皮の端を中に折り込んで1回転させます。
  • 頂点を中に折り込みます。
  • 押さえつけながら、もう1回転させます。
  • 余った春巻きの皮部分に水溶き薄力粉を塗って最後まで巻きます。
  • 180℃の揚げ油で3分ほどキツネ色になるまで揚げたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のエダジュン先生が教える誰でも簡単に作れる本格タイ料理【えびの揚げ春巻き(ポピアトートクン)】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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