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【えびの揚げ春巻き(ポピアトートクン)】エダジュン先生のタイ料理レシピ
Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: タイ料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesエダジュン先生が教える本格タイ料理レシピ
材料
エビ(中)・・・１０尾
春巻きの皮・・・小１０枚
豚ひき肉・・・100g
パクチー(みじん切り)・・・１束
ニンニク(すりおろし)・・・小１片
薄力粉・水・・・各大さじ１を混ぜ合わせる
ナンプラー・・・・小さじ２
黒胡椒・・・少々
作り方
- エビの腹に３ヶ所ほど切り込みを入れます。
- ボウルに豚ひき肉・パクチー・ニンニク・ナンプラー・黒胡椒を入れて混ぜ合わせます。
- 春巻きの皮を三角形折り、エビを三角形の底辺の真ん中より横に尾を出すように置きます。
- エビの頭側に②の肉だねをまとわせます。
- 春巻きの皮の端を中に折り込んで１回転させます。
- 頂点を中に折り込みます。
- 押さえつけながら、もう１回転させます。
- 余った春巻きの皮部分に水溶き薄力粉を塗って最後まで巻きます。
- 180℃の揚げ油で３分ほどキツネ色になるまで揚げたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のエダジュン先生が教える誰でも簡単に作れる本格タイ料理【えびの揚げ春巻き(ポピアトートクン)】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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