2021年6月26日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーでは料理家の和田明日香さんが家にあるものでちゃちゃっと作れる「地味ごはん」として【ぶりかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ぶりかけ】和田明日香さんの地味ごはんレシピ
Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 地味ごはんServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcal和田明日香さんのちゃちゃっと地味ごはんレシピ
材料
ぶりの切り身・・・2切れ
カブの葉・・・適量
ショウガ・・・1〜2片
しょう油・・・大さじ3
酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ3
いりゴマ・・・大さじ1〜2
作り方
- ショウガ・カブの葉はみじん切りにします。
- 鍋にしょう油・砂糖・酒・みりん・ショウガ・カブの葉・ブリの切り身を入れて中火で2分煮立たせます。
- あえてブリの身をほぐし、出てくる骨を取り除きます。
- ブリの身が煮汁を吸うまで火にかけます。
- 仕上げにいりゴマを加えたら完成です。
ポイント
- 和田さんはぶりかけをクラッカーとカマンベールの上にのせて お酒のおつまみとしても楽しんでいるそうです。
▼同日に紹介された和田明日香さんの地味ごはんレシピ
和田明日香さん
このレシピを教えてくれたのは料理家の和田明日香さんです。
結婚後 姑である平野レミさんに影響を受け、料理への道へ。
料理経験ゼロから現在では食育インストラクターの資格を持ち平野レミさんも太鼓判を押すほどの腕前のカリスマ料理家となられています。
和田明日香さんの著書
10年かかって地味ごはん。
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和田明日香 主婦の友社 2021年04月24日頃
和田明日香のほったらかしレシピ 献立編
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和田明日香 辰巳出版 2020年09月29日
和田明日香のほったらかしレシピ
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和田明日香 辰巳出版 2019年12月04日
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
和田明日香さんが教える地味ごはん【ぶりかけ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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