【男子ごはん】秋鮭と栗の焼き飯レシピ ホットプレートおつまみ｜10月24日

作り方

• 甘栗は刻み、長ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りにします。
• ボウルにしょう油・砂糖・オイスターソースを混ぜ合わせておきます。
• 熱したホットプレートにごま油をひき、生鮭を皮目を下にして強火で焼きます。
• フタをして蒸し焼きにします。
• 皮に焼き目がついたら、返して さらに焼きます。
• 鮭は骨を取り除いたら皮ごとほぐしながら炒めます。
• 甘栗・塩・黒こしょうを加えて炒め合わせます。
• 全体が混ざったら、ニンニク・生姜を加えて炒めます。
• 温かいご飯を加えて、ホットプレートに押し付けながら焼きます。
• 水分が飛んできたら、ごはんをほぐしながら炒めます。
• 真ん中を空けてスペースを作り、②の合わせ調味料を流し込みます。
• 全体を混ぜ合わせます。
• 昆布の佃煮・長ネギを加えて、全体を炒め合わせます。
• 焼き目がつくように押し付けて焼いたら完成です。