男子ごはん【じゃがいものポタージュ】栗原心平さんレシピ

2020年11月1日の男子ごはんでは料理研究家の栗原心平さんが【牛肉とほうれん草の焼きチーズカレー】の付け合せにピッタリな【じゃがいものポタージュ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【じゃがいものポタージュ】栗原心平さんレシピ

焼いたパン粉をポタージュに加えることで深みがある味わいに仕上げます。

じゃがいも・・・大２個（350g）
牛乳・・・200cc
生クリーム・・・150cc
塩・・・小さじ１
黒コショウ・・・適量
オリーブオイル・パン粉・・・各大さじ１

１．ジャガイモは皮をむいて芽を取り除き８等分に切ります。

２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、パン粉を入れて中火で３分ほど炒めたら火をとめます。

３．鍋に水・①のジャガイモを加えて強火にかけ、沸いたら中弱火で茹でます。

４．竹串が通るまでジャガイモを茹でたら、水気をきって再び中火にかけて水分を飛ばしマッシャーで潰します。

５．④に牛乳・生クリームを加えて中火にかけてよく混ぜます。

６．フツフツと沸いてきたら塩を加えて混ぜ、黒コショウで味をととのえます。

７．ポタージュをカップによそい、炒めたパン粉をかけて黒コショウをふりかけたら完成です。

▼同日に紹介された焼きチーズカレーレシピ▼

男子ごはん【牛肉とほうれん草の焼きチーズカレー】栗原心平さんレシピ

▼同じ日に紹介した裏トーク〇〇みたいなかまぼこ３選▼

男子ごはん｜かまぼこ３品【かに甲ら・あなご・お魚ステーキ】11/1裏トーク！

最後までご覧いただきありがとうございました。

栗原心平さんが提案する【じゃがいものポタージュ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪