【男子ごはん】焼きブリの甘酢おろし和えレシピ。冬のおつまみ｜12月26日

2021年12月26日の日本テレビ系列「男子ごはん」では燗酒に合う冬のおつまみとして料理研究家の栗原心平さんが【焼きぶりの甘酢おろし和え】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬のブリを焼いて甘酢おろしでサッパリと！

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1. 【焼きブリの甘酢おろし和え】冬のおつまみレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
2. まとめ♪

【焼きブリの甘酢おろし和え】冬のおつまみレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: おつまみ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

栗原心平さんが教える燗酒に合う冬のおつまみ

　材料

• ブリ・・・２切れ

• 大根・・・5cm

• ショウガ・・・１片

• 酒・・・大さじ１

• 塩・・・小さじ1/2

• すし酢・・・大さじ３

• 万能ねぎ(小口切り)・・・適量

• サラダ油・・・小さじ１

　作り方

• 大根はすりおろします。
• ショウガは千切りにします。
• 熱したフライパンにブリを並べてサラダ油を加えて強火で焼きます。
• ブリの骨は出てきたら取り除き、片面が焼けたら返して両面を焼きます。
• ブリの皮をとり、一口大にほぐしながら骨も取ります。
• キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
• ショウガ・酒・塩を加えて炒めます。
• 水分を絞った大根おろしとすし酢を混ぜ合わせます。
• ⑦を器に盛り付け、⑧をのせたら万能ねぎを散らして完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える冬のおつまみ【焼きブリの甘酢おろし和え】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪