【男子ごはん】黒あんかけうどん(伊勢うどん風)レシピ 栗原心平さんの冬のアレンジ麺｜11月28日

　作り方

• 鍋にかつおだしを入れて強火にかけます。
• ①にみりんを加えて沸かし、アルコールが飛んだら砂糖を加えて溶かします。
• しょう油を加えて混ぜます。
• 《水溶き片栗粉》の材料を混ぜ合わせ、③に加えて とろみがつくまで中火で煮詰めます。
• 別の鍋に湯を沸かし、きしめんを加えて袋の表示通りに茹でます。
• ⑤のきしめんが よく温まったらザルにあげて お湯をよく切って器に盛ります。
• ④のつゆをかけて、万能ねぎを散らしたら完成です。