【ノンストップ】ハマグリのみぞれ鍋レシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ｜2月11日

2022年2月11日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【はまぐりのみぞれ鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ハマグリの味わいを感じられるシンプルなお鍋。トマトのすりおろしが入った みぞれとオリーブオイルがピッタリです。

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1. 【ハマグリのみぞれ鍋】坂本昌行さんレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ♪

【ハマグリのみぞれ鍋】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

トマトが入ったみぞれは、普通の水炊き鍋などの味変としても美味しいのだそう！

材料

• ハマグリ(殻つき)・・・４個

• 鶏もも肉・・・1枚

• セリ・・・2束(180g)

• オリーブオイル・・・大さじ１

• 《a》

• 水・・・４カップ

• 酒・・・大さじ３

• 顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ１

• みりん・・・大さじ１

• 塩・・・小さじ2/3

• 《b》

• 大根・・・350g

• トマト・・・1/2個

• 塩・・・小さじ1/4

作り方

• ハマグリは砂抜きをして洗います。
• 鶏もも肉は一口大に、セリは根元を切り落として5cm長さに切ります。
• 土鍋に《a》の材料を入れて ひと煮立ちさせ、鶏肉を加えます。
• 再び煮立ってきたら、ハマグリを加えます。
• 《b》の材料の大根はすりおろしてザルで軽く水気をきります。
• トマトはヘタを除いてすりおろし、《b》の材料すべてを混ぜ合わせます。
• 土鍋のハマグリの口がすべて開いたら、セリを加えて⑥をのせます。
• 仕上げにオリーブオイルを回しかけたら完成です。

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fuyukohimatsubushi.com

2022.01.21

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【いか大根】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪