【男子ごはん】バルサミコポテトレシピ 栗原心平さんの冬カレー｜1月16日

　作り方

• 小鍋にバルサミコ酢と砂糖を加えて中火で３分ほど煮詰めます。
• ①は別の容器に移して粗熱をとります。
• ジャガイモは芽をとって皮付きのまま1cm厚さの輪切りにします。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ジャガイモを並べて中火でじっくりと揚げ焼きにします。
• 焼き目がついたら返して、両面をカリッと焼き上げます。
• 竹串を分厚いジャガイモに刺してみて、スッと通るようなら塩を１つずつ丁寧に振ります。
• 器に盛り付け、黒こしょうを全体に散らし、②のバルサミコソースをかけます。
• 仕上げにパセリを散らしたら完成です。