2021年11月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」のあぶちゃんのこのシュミとまれ！では高野豆腐を使った簡単ソイフード【高野豆腐のキーマカレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ソイフードとは大豆料理のこと。低脂質で高タンパクなソイフードは栄養たっぷりと海外でも注目されています。今回は低脂質＆高タンパクな高野豆腐を使用したヘルシーな１品です。

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【高野豆腐のキーマカレー】ソイフードレシピ
1. 　材料
2. 　作り方
池上沙織さん
まとめ♪

【高野豆腐のキーマカレー】ソイフードレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: ソイフード

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

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簡単大豆料理・高野豆腐を使ったヘルシーカレーレシピ

　材料

高野豆腐・・・２個
ニンジン・・・1/2本
玉ねぎ・・・１/２個
乾燥ほうれん草・・・お好み量
ショウガのみじん切り・・・大さじ１
カレーパウダー・・・大さじ２
米粉・・・大さじ２
おでんスープ・・・500ml

　作り方

ニンジン・玉ねぎ・ショウガはみじん切りにします。
高野豆腐は水で戻して水分を絞ります。
高野豆腐は、ぶんぶんチョッパーなどでひきわり納豆より少し大きいくらいの大きさにします。
熱したフライパンにサラダ油を入れて、ショウガを加えて炒めます。
香りがたってきたら玉ねぎ・ニンジンを入れて炒めます。
米粉を加えてなじませます。
高野豆腐・カレーパウダーを加えて炒め合わせます。
おでんスープ・乾燥ほうれん草を加えてとろみが出るまで煮込めば完成です。

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池上沙織さん

このソイフード作りを教えてくれたのは池上沙織さんです。

池上さんは日本ソイフードマイスター協会代表理事を務められ、企業のレシピ開発を行う他気軽にできるソイフード料理を教えてくれる達人です。

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・【味噌・たまねぎひしお】レシピ。発酵食品の作り方
・【甘酒・甘酒コチュジャン(即席キムチ)】レシピ。発酵食品づくり
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ソイフードレシピ【高野豆腐のキーマカレー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

【ノンストップ】高野豆腐のキーマカレーレシピソイフード料理｜あぶちゃんのこのシュミとまれ！11月10日

【高野豆腐のキーマカレー】ソイフードレシピ

材料

作り方

池上沙織さん

まとめ♪

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