【ジョブチューン】カニあんかけチャーハンレシピ 冷凍炒飯アレンジバトル｜9月11日

2021年9月11日のTBS系列「ジョブチューン」の冷凍炒飯アレンジバトルでは、人気店の店主たちが冷凍チャーハンを使って超簡単アレンジ炒飯を考案されていました。こちらではMASA’S KITCHENのオーナーシェフ・鯰江シェフが冷凍チャーハンの「炒飯の極み えび五目XO醤」を使用した絶品アレンジレシピ【カニあんかけチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【カニあんかけチャーハン】冷凍炒飯アレンジバトルレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
2. まとめ♪

【カニあんかけチャーハン】冷凍炒飯アレンジバトルレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: 中華料理

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

冷凍炒飯アレンジバトル！！

　材料

• 炒飯の極み えび五目XO醤・・・300g

• サラダ油・・・大さじ２

• かにかま・・・５本

• 卵白・・・１個分

• 鶏ガラスープの素・・・小さじ１

• 水・・・100ml

• 塩・・・ひとつまみ

• 水溶き片栗粉・・・適量(水30cc・片栗粉15gを混ぜる)

　作り方

• 熱したフライパンにサラダ油(大さじ１)をひき、冷凍炒飯を加えて中火で３分ほど炒めます。
• あんかけを作ります。
• 別のフライパンに水・鶏ガラスープの素・サラダ油(大さじ１)・塩を加えて中火にかけます。
• ほぐしたカニカマを入れて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
• 再び火を点け、弱火で３分ほど旨味を引き出します。
• 卵の卵白のコシをシッカリと切ったら、⑤のフライパンに少量ずつ 餡を混ぜながら加えていきます。
• ①のチャーハンを器に盛り付けて、⑥の餡をかけたら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

人気店の店主が教える冷凍炒飯アレンジレシピ【カニあんかけチャーハン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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