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【ノンストップ】ハマグリのトマトクリームペンネレシピ。中山優馬のゆうまいごはん|3月1日

レシピ

2024年3月1日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【ハマグリのトマトクリームペンネ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬のはまぐりを使用した旨味たっぷりのトマトクリームパスタは、まろやかに仕上げる甘酒が隠し味。ちょっと贅沢なごちそうパスタはひな祭りにもピッタリのレシピです。

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【ハマグリのトマトクリームペンネ】中山優馬さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中山優馬
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

中山優馬さんレシピ

 材料

  • ペンネ…160g

  • ハマグリ(殻つき)…8個(350g)

  • グリーンアスパラ…4本(80g)

  • 玉ねぎ…1/2個

  • 塩・コショウ…各適量

  • オリーブオイル…大さじ1+1/2

  • ニンニク(みじん切り)…大さじ1/2

  • 白ワイン…大さじ3

  • 《a》
  • トマト缶(ホール状・手でつぶす)…1/2缶(200g)

  • 生クリーム(乳脂肪分35%)…1/4カップ

  • 甘酒…大さじ3

  • 《b》
  • バター(室温に戻す)…30g

  • 粉山椒…少し

 作り方

  • アスパラは根元のかたい部分を除いて1cm厚さの斜め切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • 鍋に湯を沸かして塩(湯の1%が目安)を加え、ペンネを入れて袋の表示時間どおりに茹でます。
  • フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
  • ハマグリと白ワインを加え、フタをして加熱します。
  • ハマグリの口が開いたら、一度取り出します。
    (半量は殻から取り出しておきます。)
  • あいたフライパンに《a》の材料を加え、茹でたペンネを湯をきって加えます。
  • アスパラを加え、⑤のハマグリを汁ごと戻し入れます。
  • ソースを吸わせるように軽く煮つめ、塩コショウで味をととのえます。
  • 器に盛り付け、混ぜ合わせた《b》を添えて完成です。

 ポイント

  • 甘酒
    トマトソースに生クリームだけだと重たくなってしまいますが、甘酒を加えることでコクをプラスしトマトの酸味をより まろやかにしてくれます。
  • ペンネでなくパスタでもOK!
  • バターと粉山椒のトッピングで大人は味変を楽しめます。
  • ※画像はイメージです。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

中山優馬さんが教える【ハマグリのトマトクリームペンネ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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