2023年4月18日のTBS系列「マツコの知らない世界」の銀座ランチの世界では北国から上京して銀座にやられてしまったという金田知樹さんが誰でも気軽に味わえる絶品の銀座ランチが食べられる名店を教えてくれたので詳しく紹介します。
コスパ最強！地下ランチから鯛茶漬け、塩パン、ハンバーガー、ラーメンまで絶品のご褒美ランチが続々と登場しました。
銀座ランチまとめ
一流のレストランや海外のハイブランド店が建ち並ぶ特別感のある上質な雰囲気ただよう銀座ですが、今回は銀座でリーズナブルな絶品ランチが大集結！
ランチなら誰でも気軽に街の空気感や魅力を味わうことができます。
イマカツ銀座店
イマカツ銀座店さんは、金田さんが銀座ランチにハマったきっかけになったお店なのだとか。
イマカツさんはロケ弁としても芸能界にファンも多いという とんかつ専門店です。
そんなイマカツさんの名物が極限まで柔らかさを追求した【ささみかつ】。
高温と低温の２つの油を使って火を入れ、油から揚げてからも じっくりと蒸らすことで ささみの概念を変えるほどのモチモチ食感に仕上がっています。
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- 名物ささみかつ膳（1200円）
塩パン屋 パン・メゾン銀座店
塩パン屋 パン・メゾン銀座店さんは金田さんが銀座で衝撃を受けたというお店。
本店は愛媛県八幡浜市で愛される人気のパン屋さんです。
約20年前にオーナーの平田さんが看板商品を試行錯誤し、企業秘密だという砕いた塩を使った名物の塩パンが誕生しました。
この塩パンは今では１日8000個も売れるほどの人気となり塩パンブームの火付け役に。
そのお父様の味を世界中の人に食べて欲しいと息子さんたちが銀座に出店されたお店です。
溶け出したバターが底面を焼き上げて、クセになるカリカリ感があります。
ハンマーで砕いた粗い岩塩を使用していて、フランスパン生地との相性はバツグン！
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- 塩パン（110円）
- 塩パンサンド プレミアムあんバター（220円）
- 塩メロンパン（170円）
- 塩パンサンド ハムたまご（170円）
全国の行列＆激レア専門店
金田さん注目の銀座に近年 参入した注目のお店。
Ju the burger 東銀座店
Ju the burger 東銀座店さんは群馬NO.１の呼び声高いお店。
女性オーナーによるこだわりのバーガーはパリッふわっ食感のバンズを使用しています。
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麺屋優光 銀座店
麺屋優光 銀座店さんは京都で行列のできるスタイリッシュなラーメン店として人気を博し、カフェやダイニングのようなオシャレな店舗デザインを採用されていて人気です。
牡蠣・あさり・しじみの旨味と京都の醤油であっさりとしたスープに、全粒粉の麺なので女性でも食べやすい１品です。
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- 淡竹HACHIKU（900円）
マイスター工房八千代銀座
マイスター工房八千代銀座さんの本店は兵庫県多可町にある田舎のコンビニをテーマとした地元民に愛されるお店です。
厳選した地元食材のシイタケやキュウリ、かんぴょうなど5種類が入ったボリュームのある巻きずしが名物となっています。
節分の日には全国から人が集まり、1日で約１万8千本を売り上げたこともあるのだとか。
マイスター工房八千代の天船巻き寿司。多可町という車じゃないと無理なところにあるけど、めちゃくちゃ売れてる。美味しい。ここでしか買えないと思っていたら、銀座にお店出したらしい。行かねば！ pic.twitter.com/kDksMJTKk6
— のん (@non314ma_green) April 14, 2023
- 天船巻きずし（1200円）
たらちゃん
たらちゃんさんは韓国のスープ プゴクの専門店です。
プゴクは厳選した肉厚の干し鱈を煮込んだスープで、昆布・いりこなど国産の乾物も使用しています。
韓国では二日酔いの酔い覚ましとして飲まれているのだとか。
こちらは先日職員が食べた「북엇국（プゴク）」✨
干したスケトウダラのスープで、韓国では「해장국（酔い覚ましスープ）」としてもよく食べます😋
お店は銀座にある「たらちゃん」だそうです！
日本の方々にも食べやすい味だったと言っていましたので、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか？😆 pic.twitter.com/m2zwkypsYo
— 駐日韓国文化院 (@kccjp) March 18, 2023
- プゴク（1300円）
ドムドムハンバーガーPLUS
ドムドムハンバーガーPLUSさんは昨年オープンした老舗ハンバーガーチェーン店の新業態です。
こちらのお店では通常店舗で話題となっている毎月限定の味はもちろん、黒毛和牛100%パティの高級感のあるハンバーガーも楽しめます。
もともとは銀座スイスさんが入っていたところに入ったお店で、現在では銀座スイスさんとコラボしたカツカレーバーガーも販売されています。
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- 和牛バーガー塩（1490円）
- カツカレーバーガー（銀座スイスのカレーソース使用/1490円）
老舗＆隠れた名店
銀座の地下のお店にはこだわりと優しさに溢れていることに金田さんは気づかれたのだそう。
銀座スケベニンゲン
銀座スケベニンゲンさんは創業1977年の本場の南イタリア料理を味わえるお店です。
店名の由来はオランダのリゾート地の名前からとっているのだとか。
そして銀座スケベニンゲンさんの名物がフリッタータ！
ミートソースと卵を混ぜたオムレツ風のパスタで、毎日食べに来る常連さんもいるほどの人気メニューです。
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- フリッタータ（1100円）
牛庵
牛庵さんは1986年創業の神戸牛を多くの人に食べてもらいたいという思いから、この場所にオープンされたのだそう。
内装は古民家風で、外国人のファンも多いお店です。
兵庫から直送されてくる新鮮な肉を使用。
高級なA５ランクの神戸牛をはじめ、ランチなら食べやすい価格設定となっている優しいお店です。
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- 神戸牛赤身ステーキ〜三種ソース〜（150g/5700円）
- 黒毛和牛ハンバーグステーキ（200g/1000円）
銀座 吉宗
銀座吉宗さんの本店は長崎で1866年から続く地元民に愛される老舗の茶碗蒸し専門店です。
吉宗さんの茶碗蒸しは椎茸・鶏肉・白身魚など9種類の具を大きめにカットして旨味を出すため通常の器の2倍もの大きさになっています。
錦糸卵・田麩・刻み穴子がのった蒸し寿司がセットになっています。
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- 夫婦蒸し（1600円）
※1日20食限定
あるでん亭
あるでん亭さんは もともと銀座ソニービルにあったお店が1号店で、本場のイタリア人にも愛されるお店です。
プリプリ食感のアルデンテパスタが評判！
通し営業してくれているので、遅めのランチにもオススメです。
うれしい言葉ありがとうございます😉 https://t.co/C19kv5qDX4
— 【公式】あるでん亭🍝 (@al_dente_giraud) January 31, 2023
- ロレンツァ（1480円）
- アリオリオ ベーコン添え（1350円）
イエロースパイス銀座店
イエロースパイス銀座店さんはミシュラン東京ビブグルマンを2年連続獲得されたスープカレーの名店です。
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- 京鴨ローススープカレー（2600円）
銀座 すし和
大将がお一人で切り盛りされている銀座 すし和さんでは、ランチで１人前800円という安さから本格江戸前寿司を提供されています。
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- にぎり（1人前/800円）
れすとらん はと屋
れすとらん はと屋さんは1962年創業の銀座位で愛される洋食屋さんで、昔ながらのオムライスを味わうことができます。
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- ハンバーグオムライスセット（1000円）
味の中華 羽衣 銀座本店
味の中華 羽衣 銀座本店さんは1969年創業の文豪・池波正太郎も愛した中華のお店。
店内は昭和レトロさを感じさせる素敵な雰囲気です。
ランチでいただける炸鶏麺は、さっぱりとした中華麺にサクサクの鶏の唐揚げをのせて、自分好みの衣具合で食べることができます。
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- Cランチ（炸鶏麺セット/1200円）
いしだや
いしだやさんは魚の煮付けランチが専門のお店で、大将の丁寧な仕事を見ながら料理を待つことができます。
店主の石田さんは銀座にある日本料理の老舗店で腕を磨き、独立後は大好きな煮魚を銀座一の安さで提供したいと女将さんと2人だけで切り盛りしながら、こだわり抜かれた煮魚ランチを始められたのだとか。
ランチはその日のオススメの煮付けを4種類の中から選ぶことができます。
いしだやさんの煮魚は素材本来の風味を感じてもらうため、生姜は使わずに前日から下処理されているのだそう。
羽釜で炊かれたご飯はお代わり無料！
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- 本日の煮付け（1300円〜）
ご褒美で食べたい鯛茶漬け
銀座は今、雑誌でも特集が組まれるほど鯛茶漬けの激戦区となっています。
日本料理 むとう
日本料理 むとうさんの鯛茶漬けは2種類の醤油ときり胡麻で香りを立たせたタレに、玄米茶をかけることで豊かな風味も楽しめる上品な1品です。
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- 鯛茶漬膳（1700円）
銀座米料亭 八代目儀兵衛
京都に本店をもつ銀座米料亭 八代目儀兵衛さんの鯛茶漬けは、常に炊きたての状態で提供される独自ブレンドのご飯の上に、特製ごま醤油をつけた鯛と京のお茶だしが合わさった絶品の一品です。
御来店誠に有難う御座います🙇♂️ https://t.co/WTB7KI1Z7S
— 【公式】銀座米料亭八代目儀兵衛 (@giheyginza) April 9, 2023
- 儀兵衛の銀シャリ鯛のだし茶漬け御膳（1860円）
日本料理 銀座 すが家
日本料理 銀座 すが家さんの鯛茶漬けは まろやかなごまだれを鯛にかけて、鰹でとった出汁を合わせることでご飯が何杯でも食べたくなる味わいに仕上がっています。
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- 広島 天然 鯛茶漬け お抹茶付き（1700円）
銀座 うち山
銀座 うち山さんは11年連続でミシュラン１つ星を獲得する日本料理店です。
夜のコースは2万円から。
うち山さんの鯛茶漬けは、美しい花びらのような鯛に濃厚なごまだれをのせます。
この濃厚なごまだれのついた鯛にブレンドした煎茶をかけるのが うち山さんスタイルです。
- 鯛茶漬け（1980円）
銀座あさみ
銀座あさみさんの鯛茶漬けは鮮度にこだわった鯛を肉厚に切り、毎日仕入れる静岡県産のわさびをのせ、くるみとカシューナッツでコクを出した濃厚なごまだれをかけます。
オススメの食べ方は、最後の２切れになったら残ったタレに煎茶を入れてお茶漬けでシメるという方法。
陶器で炊いたご飯はおかわり無料です。
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- 鯛茶漬け（1800円）
金田知樹さん
この銀座ランチを教えてくれたのは金田知樹さんでした。
金田さんは銀座の雰囲気が好きで、これまでに銀座ランチを500軒以上食べ歩きSNSでその魅力を発信されてきています。
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まとめ♪
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
気軽に味わえる銀座ランチの名店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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