2023年3月10日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では志麻さんの料理教室として、伝説の家政婦・志麻さんがおうちで誰でも美味しく作れるテクニック満載の【パイ包み】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【パイ包み】志麻さんレシピ
Course: レシピ, 沸騰ワード１０Cuisine: 志麻さんレシピ, 志麻さんの料理教室Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes志麻さんのテクニック満載の料理教室
材料
メイン食材…今回はベーコンをチョイス
ベース食材…今回はクリームチーズ・とろけるチーズ・デュクセルをチョイス
アクセント食材…今回はほうれん草をチョイス
冷凍パイシート
卵黄
作り方
- ベーコンを十字に重ね、クリームチーズ・デュクセル・とろけるチーズ・ほうれん草を乗せて巻きます。
- 冷凍パイシートは少し凍っているくらいの半解凍状態で使用します。
- パイが伸びないように包丁を押す動きで４等分に切ります。
- フチに接着剤代わりの卵黄を塗り、①の具材をのせます。
- パイシートを手で軽くのばして④の具材にかぶせます。
- 表面にツヤを出すために卵黄を塗り、端をフォークでおさえて密着させます。
- パイの表面に包丁で斜めに模様を入れます。
- 模様に沿って破裂しないように空気穴を開けます。
- 予熱した200℃のオーブンで30分焼いたら完成です。
ポイント
- 食材の選び方
①メインとなる食材…肉・魚や、卵・揚げ豆腐など味が薄くてボリュームのあるものも使えます。
②ベース（ソース）になる食材…水分少なめで旨味があり、しっかりと味がついている食材（肉じゃが・カレー・ミートソースなど）
③アクセント…ハーブ・薬味・スパイスなど
この３つの食材さえ入っていれば味が決まります。 - パイシート
バターが入っていないパイシートは指の熱と室温で溶けるため、半解凍状態で扱います。
パイシートをかぶせる際には手で軽くのばして具材にかぶせるだけでOK！ - 志麻さんのパイ包みの具材
ベース：肉じゃが（潰して使用）
メイン：サーモン
アクセント：大葉
▼前回 紹介された志麻さんの料理教室レシピ
【沸騰ワード】カニクリームコロッケ 志麻さんレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの料理教室｜3月10日
2023年3月10日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では志麻さんの料理教室として、伝説の家政婦・志麻さんがおうちで誰でも美味しく作れるテクニック満載の凍らせない【カニクリームコロッケ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。カニクリー...
fuyukohimatsubushi.com
2023.03.10
【沸騰ワード】志麻さんレシピ ファーブルトン(ホットケーキミックスのフレンチスイーツ)の作り方。志麻さんの料理教室｜3月10日
2023年3月10日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では志麻さんの料理教室として、伝説の家政婦・志麻さんがおうちで誰でも美味しく作れるテクニック満載のホットケーキミックスで作るフランスのスイーツ【ファーブルトン】の作り方を教えてくれたので...
fuyukohimatsubushi.com
2023.03.10
▼前回 紹介された志麻さんの料理教室レシピ
タサン志麻さん
このレシピを披露されたのはタサン志麻さんです。
志麻さんの著書
posted with ヨメレバ
タサン志麻 マガジンハウス 2022年05月26日頃
posted with ヨメレバ
タサン志麻 扶桑社 2022年06月15日
posted with ヨメレバ
タサン志麻 扶桑社 2021年11月15日
posted with ヨメレバ
志麻 マガジンハウス 2021年06月24日頃
posted with ヨメレバ
タサン 志麻 ワニブックス 2021年01月08日頃
posted with ヨメレバ
タサン志麻 扶桑社 2021年02月27日
posted with ヨメレバ
タサン志麻 日経BP 2020年10月30日頃
posted with ヨメレバ
志麻 マガジンハウス 2018年05月10日頃
▼これまでに披露された志麻さんレシピ
・志麻さんの料理教室【麻婆豆腐】レシピ
・志麻さんの料理教室【照り焼きチキン】レシピ
・志麻さんのクリスマスレシピまとめ
・志麻さん秋の満腹フルコースレシピまとめ
・志麻さん夏レシピまとめ(8月19日)二宮和也さんに伝説の家政婦が披露！
・志麻さんレシピまとめ(6月10日)サバンナ高橋さんの別荘で披露！
・志麻さんレシピ (4月8日)北村匠海さんらに春の旬食材激ウマ料理披露！
・志麻さんレシピまとめ(1月7日)伝説の家政婦が永瀬廉さんらに披露
・志麻さんレシピ秋の満腹祭まとめ！伝説の家政婦がバナナマンに披露
・志麻さんレシピまとめ(9月24日)奈緒さん・浅香航大さん・しずちゃんに披露！
・志麻さんの厳選レシピ完全まとめ！伝説の家政婦が披露してきた絶品料理
・ラウールさん＆吉川愛さんへ披露！志麻さんの夏のガッツリ飯レシピ編まとめ
・DAIGOさん＆加藤ローサさんへ志麻さんレシピまとめ
・志麻さんレシピまとめ〜V6井ノ原さん直撃編〜
・大原櫻子さん＆玉井詩織さんへ志麻さんレシピまとめ
>>沸騰ワード10記事一覧はこちら
・志麻さんの料理教室【麻婆豆腐】レシピ
・志麻さんの料理教室【照り焼きチキン】レシピ
・志麻さんのクリスマスレシピまとめ
・志麻さん秋の満腹フルコースレシピまとめ
・志麻さん夏レシピまとめ(8月19日)二宮和也さんに伝説の家政婦が披露！
・志麻さんレシピまとめ(6月10日)サバンナ高橋さんの別荘で披露！
・志麻さんレシピ (4月8日)北村匠海さんらに春の旬食材激ウマ料理披露！
・志麻さんレシピまとめ(1月7日)伝説の家政婦が永瀬廉さんらに披露
・志麻さんレシピ秋の満腹祭まとめ！伝説の家政婦がバナナマンに披露
・志麻さんレシピまとめ(9月24日)奈緒さん・浅香航大さん・しずちゃんに披露！
・志麻さんの厳選レシピ完全まとめ！伝説の家政婦が披露してきた絶品料理
・ラウールさん＆吉川愛さんへ披露！志麻さんの夏のガッツリ飯レシピ編まとめ
・DAIGOさん＆加藤ローサさんへ志麻さんレシピまとめ
・志麻さんレシピまとめ〜V6井ノ原さん直撃編〜
・大原櫻子さん＆玉井詩織さんへ志麻さんレシピまとめ
>>沸騰ワード10記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
志麻さんの料理教室にて教えてくれた【パイ包み】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「沸騰ワード」
毎週金曜日（19:56〜20:54）
司会：設楽統（バナナマン）
進行：岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
パネラー：朝日奈央、小野花梨、カズレーザー（メイプル超合金）、菊池日菜子、滝沢カレン、出川哲朗、福本莉子
VTR出演：浜辺美波、生駒里奈
毎週金曜日（19:56〜20:54）
司会：設楽統（バナナマン）
進行：岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
パネラー：朝日奈央、小野花梨、カズレーザー（メイプル超合金）、菊池日菜子、滝沢カレン、出川哲朗、福本莉子
VTR出演：浜辺美波、生駒里奈
コメント