2023年2月10日のテレビ朝日系列「ザワつく！金曜日」では、工場クイズのごほうびグルメとして大津洋菓子店さんのスパイス香る新感覚カヌレ（スパイス）が登場！サクサク＆しっとりとした大人気のカヌレの魅力について詳しく紹介します。
大津洋菓子店【カヌレ】（ごほうびグルメ）
大津洋菓子店
東京都江東区清澄白河にある大津洋菓子店さんは普段は中国料理店O2として営業されていて、中華にフレンチの要素を取り入れたモダン中国料理を提供されている人気店です。
大津洋菓子店さんは、そんなO2が週末限定でオープンお菓子屋さんです。
販売場所はO2裏手のBARで、看板を一切出していないのにオープン前から行列ができるほどの人気となっています。
そんな大津洋菓子店さんの人気のスイーツが１日100個限定のカヌレ！
カヌレ
ビブグルマンにも選出された清澄白河の人気中華料理店「O2」が週末限定で開く『大津洋菓子店』のカヌレが最高すぎた。八角、シナモン、ジャスミン、山椒などの中華フレーバーが斬新で相性抜群。中華×洋菓子の組み合わせが◎。手土産にも喜ばれそう。 pic.twitter.com/v6gJwC5QQ9
— おーさわ@ラフールの広報PR (@n_o_health_c) June 4, 2022
大津洋菓子店さんのカヌレは見た目は一見ふつうのカヌレですが、中華らしいスパイスや中国茶を使用した新感覚のカヌレとなっています。
牛乳に八角・シナモンを加え、そのスパイシーな香りと甘みを牛乳に移すため蒸し器で２０分蒸しあげます。
スパイスが香りをまとった牛乳にバター・小麦粉・グラニュー糖・卵を混ぜ合わせて一晩寝かせます。
型に流し、１時間かけて じっくりと焼き上げたら中華スパイスと洋菓子をミックスさせた新感覚カヌレの完成。
甘みの中に感じる中華スパイスの旨みが絶妙な逸品です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ごほうびグルメで登場した大津洋菓子店さんの新感覚カヌレについて紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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