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火曜サプライズ【麻婆豆腐】北川景子さんレシピにウエンツ瑛士さんが挑戦!

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2021年2月9日の日本テレビ系列「火曜サプライズ」では女優の北川景子さんレシピ【麻婆豆腐】にウエンツ瑛士が挑戦していたので詳しく紹介します。

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【麻婆豆腐】北川景子さんレシピ

材料

豚ひき肉・・・100g
木綿豆腐・・・1丁
ごま油・・・大さじ1
ニンニク(みじん切り)・・・1片分
ショウガ(みじん切り)・・・1片分
ネギ(みじん切り)・・・適量
豆板醤・・・小さじ1〜2
水溶き片栗粉・・・適量
酢・・・小さじ1〜2

《合わせ調味料》
鶏ガラスープ・・・150cc
味噌・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
酒・・・大さじ2

作り方

1.豆腐はシッカリと水切りをして さいの目状にカットします。

 

2.《合わせ調味料》を混ぜ合わせておきます。

 

3.熱したフライパンにごま油をひき、ニンニク・ショウガ・長ネギを加えて香りをたたせます。

 

4.香りがたってきたら、豆板醤を加えて炒め、豚ひき肉を加えます。

 

5.豚ひき肉に火が通ったら②の合わせ調味料を加えて煮立たせます。

 

6.沸騰したら①の豆腐を加えて弱火で煮込みます。

 

7.火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

8.仕上げにお酢を加えて もうひと煮立ちさせたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

北川景子さんの【麻婆豆腐】レシピでした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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