【ノンストップ】洋風お好み焼き(メレンゲソースで)レシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ｜2月4日

作り方

• キャベツは8mm角に、タマネギは薄切りに、ベーコンは5cm長さに切ります。
• はんぺんは細かくつぶしておきます。
• ボウルに《a》の材料を入れて よく混ぜ、はんぺん・《b》の材料を小麦粉・粉チーズ・粗びき黒こしょうの順に入れて よく混ぜます。
• ③にキャベツ・タマネギを加えて、さっくりと混ぜます。
• 直径20cmほどのスキレットを中火で熱し、サラダ油(小さじ１)をひき、①のベーコン(半量)を並べて、④の生地を半量入れて広げます。
• 残りのベーコン・チーズをのせ、残りの生地をのせて広げ、フタをして弱火で８分ほど焼きます。
• 上下を返してサラダ油(小さじ１)を足し、再びフタをして 弱火にして６分ほど焼いて火を通します。
• 別のボウルに卵白・砂糖を入れてシッカリと泡立て、マスタードを加えて混ぜ合わせます。
• ⑦にお好み焼きソース・マヨネーズをかけて⑧のメレンゲをのせてパセリをふったら完成です。