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【ノンストップ】カブの皮の出汁スープ 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場|3月21日

レシピ

2022年3月21日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【かぶの皮の出汁スープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。カブの皮を煮込むだけでできる簡単出汁。同日に紹介された鶏とカブの和風シチューのだし汁として使用するのもオススメです。

>>ノンストップ記事一覧はこちら

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【かぶの皮の出汁スープ】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

カブの皮を余すことなく使用!優しい味わいの出汁が完成します。

材料

  • カブの皮

  • 薄口しょうゆ

  • 塩・コショウ

作り方

  • 鍋にカブの皮・水を入れて沸かします。
  • 沸いたら弱火にして15分ほど煮たら出汁の完成です。
  • 薄口しょうゆ・塩・コショウで味をつけたらスープの完成です。
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▼同日に紹介された鶏とカブの和風シチューレシピ

▼前回の笠原リュニラ肉巻きレシピはこちら

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【カブの皮の出汁スープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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