2021年8月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【夏野菜のフライパンピザ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。発酵なしで手軽に作ることができるピザ生地はアレンジ自在！思い立ったときにサッと作ることができる夏野菜をふんだんに使ったフライパンピザは坂本流の特製バジルソースでオシャレ度アップです。
【夏野菜のフライパンピザ】坂本昌行さんレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: イタリアン, ピザServings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes坂本昌行さんの夏野菜のフライパンピザレシピ。
材料
トマト・・・1/2個
ナス・・・1/2個
玉ねぎ・・・1/4個
パプリカ(赤)・・・1/4個
ニンニク・・・１かけ
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/4
ピザ用チーズ・・・60g
黒コショウ・・・少し
- 《生地》
ジャガイモ(すりおろし)・・・大１個分(正味150g)
強力粉・・・120g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
塩・・・ひとつまみ
- 《バジルソース》
バジルの葉(粗みじん切り)・・・６枚
オリーブオイル・・・大さじ１
味噌・・・大さじ1/2
作り方 (フライパン24cm１枚分)
- トマトはヘタを除いて1cm角に切ります。
- ナス・ズッキーニ・玉ねぎも１cm角に切ります。
- パプリカはヘタと種を除いて1cm角に切ります。
- ニンニクはみじん切りにします。
- ボウルに《生地》の材料を混ぜ合わせて手でひとまとまりにします。
- ⑤を平らにしたら24cmのフライパンに伸ばしながら敷き、弱火で５分ほど焼きます。
- 別のフライパンに みじん切りにしたニンニクを入れて中火にかけたら香りが立つまで炒めます。
- 香りが立ってきたらトマト・ナス・ズッキーニ・玉ねぎ・パプリカを加えて塩をふって炒めます。
- ⑥で焼いていた生地をひっくり返してチーズを散らし、⑧の具材をのせてフタをし、弱火のまま３分ほど焼きます。
- 器に盛り付け、混ぜ合わせた《バジルソース》をかけてコショウをふったら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
坂本昌行さんが教える【夏野菜のフライパンピザ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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