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【ノンストップ】チーズハンバーグレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ|9月16日

レシピ

2022年9月16日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【特製チーズハンバーグ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ジューシーなチーズインハンバーグ。
ハンバーグの中には、チーズと生ハムが入っているので美味しさ倍増です。
バルサミコ酢が入っているソースはハンバーグと一緒に作れます。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【特製チーズハンバーグ】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

チーズに生ハムを巻く坂本テクニックが絶品!

材料

  • 合いびき肉・・・300g

  • 玉ねぎ・・・1/4個(50g)

  • サラダ油・・・大さじ1

  • スライスチーズ・・・4枚

  • 生ハム(ロース)・・・小6枚

  • クレソン・・・適量

  • 《a》
  • 塩・・・小さじ1/3

  • ナツメグ・・・少し

  • 黒こしょう・・・適量

  • 《b》
  • マッシュルーム(5mm厚さの薄切り)・・・6個

  • トマトケチャップ・・・大さじ2

  • 中濃ソース・・・大さじ1

  • 砂糖・バルサミコ酢・・・各大さじ1/2

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れてサラダ油(小さじ1)を加えて軽く混ぜたら、ラップをかけたら600Wの電子レンジで1分加熱してラップを外して粗熱をとります。
  • スライスチーズ(2枚)を重ねて4つ折りにしたら生ハム(3枚)で包みます。
    同様にして もう1つ作ります。
  • ボウルに合いびき肉・《a》の材料を加えて、よく練ります。
  • ①の粗熱をとった玉ねぎを加えて さらに混ぜ、2等分にして②を中心に入れて1個ずつ肉だねでシッカリと包みます。
  • 熱したフライパンにサラダ油(小さじ2)をひき、④の肉だねを並べます。
  • 焼き色がついたら裏返して、フタをして弱火で8分ほど加熱して火を通します。
  • ハンバーグを端に寄せて、あいたスペースに《b》のマッシュルームを加えて炒めます。
  • しんなりとした残りの《b》の材料を加えて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
  • 器に⑧のハンバーグを盛り付けてソースをかけ、クレソンを添えたら完成です。

ポイント

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    ▼前回(8月12日)のワンディッシュは【サーモンコロッケ】レシピ

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございました。

    坂本昌行さんが教える【特製チーズハンバーグ】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

    フジテレビ「ノンストップ
    毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
    ・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
    ・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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