2023年11月19日の日本テレビ系列「ニノさん」ではゲストに石田ひかりさんと本郷奏多さんが登場。ゲストご所望リサーチでは石田ひかりさんが今一番会いたい人だという「コウ静子さん」が登場！薬膳師の最高位・国際中医薬膳師の資格を持つ料理家のコウ静子さんがこれからの季節にピッタリの【特製薬膳参鶏湯（サムゲタン）】を教えてくれたので作り方と効能について紹介します。
【薬膳サムゲタン】コウ静子さんレシピ
Course: レシピ, ニノさんCuisine: 薬膳料理, 韓国料理4
servings10
minutes40
minutesコウ静子さんオススメ薬膳
材料
丸鶏
酒
ニンニク
塩
朝鮮ニンジン
ハスの実
ナツメ
クコの実
トウキ
カンゾウ
エゾウコギ
オウセイ
もち米
作り方
- トウキ・カンゾウ・エゾウコギ・オウセイは細かく刻んで細分を煮出せるようにお茶パックなどに入れます。
- 鍋に水・丸鶏・酒・ニンニク・塩を入れます。
- ②の鍋に①・朝鮮ニンジン・ハスの実・ナツメ・クコの実を入れて１時間煮込みます。
- 丸鶏は食べやすいサイズにほぐします。
- もち米を加えて、もうひと煮立ちさせたら完成です。
食材と効能
- 朝鮮ニンジン…冷え性の改善や貧血予防の効果が期待できる
- ハスの実…緊張を暖和し、精神安定の効果が期待できる
- ナツメ…消化吸収を促し、滋養強壮に役立つ
- クコの実…目の良く、楊貴妃も毎日食べていたのだそう
- トウキ・カンゾウ・エゾウコギ・オウセイ…滋養強壮の効果が期待できる
- ※画像はイメージです。
みかんの皮入り緑茶
コウ静子さんが薬膳 入門編として簡単に取り入れられる薬膳としてみかんの皮入り緑茶についても教えてくれました。
乾燥させた みかんの皮と緑茶にお湯を注げば簡単に薬膳になります。
陳皮（みかんの皮）
体を温める作用がとても強いのが特徴です。
皮の香りが気巡りも良くしてくれます。
コウ静子さん
この薬膳料理のサムゲタンについてを教えてくれたのは料理家のコウ静子さんでした。
薬膳師の最高位・国際中医薬膳師の資格を持つコウ静子先生は料理教室が予約困難なほど大人気！
コウ静子さんの著書
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
石田ひかりさんが会いたかったという薬膳師の最高位・国際中医薬膳師の資格を持つコウ静子さんが教える【特製 薬膳サムゲタン】の作り方と効能を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「ニノさん」
毎週日曜（あさ10時25分～11時25分）
MC：二宮和也
出演者：菊池風磨（Sexy Zone）・陣内智則・朝日奈央
ゲスト：石田ひかり、本郷奏多
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