レシピジョブチューン

ジョブチューン|レトルトカレー×ごはんですよ【シーフードカレー】魯珈のかけ算レシピ!

レシピ

2021年4月17日のTBS系列「ジョブチューン」では超一流カレー職人・斎藤絵理シェフがレトルトカレーの「カリー屋カレー 大辛」と「ごはんですよ」を使用した かけ算レシピとして【魚介の旨味たっぷりシーフードカレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【魚介の旨味たっぷりシーフードカレー】レトルトカレーアレンジレシピ

材料(1人分)

  • カリー屋カレー大辛・・・1袋
  • バター・・・10g
  • ニンニク(みじん切り)・・・1片
  • イカの塩辛・・・大さじ1
  • ごはんですよ・・・小さじ1
  • 豆乳・・・70cc
  • ポテトチップス・・・適量

作り方

  1. レトルトカレーをメーカー推奨時間3分で加熱します。
  2. 鍋にバターを加えて溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えて炒めます。
  3. ②に塩辛を加えて炒め、色が変わってきたらレトルトカレーを投入します。
  4. ごはんですよを加えて混ぜ合わせ、豆乳を加えます。
  5. ご飯にはポテトチップスを混ぜ合わせて器に盛り付けます。
  6. カレーソースをよそったら完成です。
インドにはパパドという豆のおせんべいがあり、それをご飯にクラッシュして混ぜてカレーをかけて食べる習慣があります。
このカレー以外でもお家カレーにもピッタリの方法です。
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大久保SPICY CURRY 魯珈

教えてくれたのは大久保SPICY CURRY 魯珈の斎藤絵理シェフです。

スパイスカレーと台湾の家庭料理をかけ合わせた斬新かつ繊細なカレーで話題となり、JAPAN MENU AWARDにて2年連続3つ星を受賞されている、カレー業界の女帝・スパイスの女神とも呼ばれている実力の持ち主です。

カリー屋カレー 大辛

齋藤シェフが使用したのはハウス食品さんのカリー屋カレー 大辛です。

ターメリックやクミンなど29種類のスパイスが効いた欧風カレーは非常にバランスが優れている1品。

そんなカリー屋カレーにはごはんですよ!をかけ算!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

超一流カレー職人が教えるレトルトカレーアレンジレシピ【魚介の旨味たっぷりシーフードカレー】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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