2021年7月24日のTBS系列「ジョブチューン」では、超一流イタリアンシェフが市販のパスタソース「キユーピーあえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て」とコンビニやスーパーで買うことのできる食材「豆腐」と「ねりごま」を使用した絶品アレンジレシピ【和風ミートソースレシピ】の作り方をパスタ世界王者の山田剛嗣シェフが教えてくれたので詳しく紹介します。
【和風ミートソースレシピ】パスタソースアレンジレシピ
Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: パスタ, イタリアンServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcal超一流イタリアンシェフのパスタソースアレンジレシピ
材料
キユーピーあえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て・・・１袋
バリラのパスタ(1.8mm)・・・100g
絹ごし豆腐・・・80g
ねりごま・・・大さじ１+1/2
しょうゆ・・・小さじ１
- 《追いソース》
ねりごま・・・小さじ１
クリームチーズ・・・大さじ１
しょうゆ・・・数滴
作り方
- パスタを表示時間より１分短い８分で茹で始めます。
- ソースを作ります。
- 絹ごし豆腐・ねりごまを泡立て器で混ぜ合わせます。
- ③にしょうゆを加えて混ぜ合わせます。
- ④がなめらかになったら、フライパンに移しミートソースと合わせて色味が整うまで中火で混ぜます。
- ⑤にパスタを加え、弱火で１分しっかりと絡めます。
- 器に盛り付けます。
- 《追いソース》のクリームチーズを電子レンジで５秒加熱し常温に戻します。
- ⑧に《追いソース》の残りの材料のねりごま・しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
- ⑦に追いソースをのせたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
超一流イタリアンシェフが教えるパスタソースアレンジレシピ【和風ミートソースレシピ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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