【家事ヤロウ】うどん茶碗蒸し ギャル曽根さんレシピ｜5月14日

　作り方

• ［ベースのダシうどんを作ります］
• うどんを沸騰したお湯に入れて規定の時間茹でます。
• 茹でたうどんを氷水でしめたら、和風顆粒だしをまぶして うどんに下味をつけます。
• サラダ油をまぶしたらダシうどんの完成です。
• ［うどん茶碗蒸しを作ります］
• 鶏肉は ひと口サイズに切り、皿に移したら、酒・しょう油をかけ１０分ほど漬けます。
• ニンジンは輪切りにします。
• ボウルに卵・油そばうどんで残していた卵白を混ぜ、白だし・水を加えて混ぜ合わせます。
• 耐熱のどんぶりにうどんを入れ、周りに鶏肉・ニンジン・かまぼこを置いて、こした卵液を注ぎ入れ、えびを中央に置きます。
• ラップをして600Wの電子レンジで１５分加熱します。
• 取り出して三つ葉を添えたら完成です。