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【ジョブチューン】和風ミートソースレシピ(豆腐&ねりごまで)パスタソースアレンジレシピバトル|7月24日

レシピ

2021年7月24日のTBS系列「ジョブチューン」では、超一流イタリアンシェフが市販のパスタソース「キユーピーあえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て」とコンビニやスーパーで買うことのできる食材「豆腐」と「ねりごま」を使用した絶品アレンジレシピ【和風ミートソースレシピ】の作り方をパスタ世界王者の山田剛嗣シェフが教えてくれたので詳しく紹介します。

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【和風ミートソースレシピ】パスタソースアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: パスタ, イタリアン
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

超一流イタリアンシェフのパスタソースアレンジレシピ

 材料

  • キユーピーあえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て・・・1袋

  • バリラのパスタ(1.8mm)・・・100g

  • 絹ごし豆腐・・・80g

  • ねりごま・・・大さじ1+1/2

  • しょうゆ・・・小さじ1

  • 《追いソース》
  • ねりごま・・・小さじ1

  • クリームチーズ・・・大さじ1

  • しょうゆ・・・数滴

 作り方

  • パスタを表示時間より1分短い8分で茹で始めます。
  • ソースを作ります。
  • 絹ごし豆腐・ねりごまを泡立て器で混ぜ合わせます。
  • ③にしょうゆを加えて混ぜ合わせます。
  • ④がなめらかになったら、フライパンに移しミートソースと合わせて色味が整うまで中火で混ぜます。
  • ⑤にパスタを加え、弱火で1分しっかりと絡めます。
  • 器に盛り付けます。
  • 《追いソース》のクリームチーズを電子レンジで5秒加熱し常温に戻します。
  • ⑧に《追いソース》の残りの材料のねりごま・しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
  • ⑦に追いソースをのせたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流イタリアンシェフが教えるパスタソースアレンジレシピ【和風ミートソースレシピ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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