2023年11月7日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のプロの私生活を覗き見！では料理研究家の寺田真二郎先生が【トマトのだし酢漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【トマトのだし酢漬け】寺田真二郎先生レシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 寺田真二郎先生レシピServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes人気料理研究家のキッチンを覗き見！
材料
トマト…中３個
大葉…４枚
白いりごま…適量
すし酢…大さじ５
白だし…大さじ１
白いりごま…適量
作り方
- トマトは８等分に切り、大葉は細切りにします。
- すし酢と白だしを５：１の割合で合わせて、漬けダレを作ります。
- ②にトマト・大葉・白ごまを加えて漬け、冷蔵庫で１時間ほど冷やしたら完成です。
- 器に盛り付けて完成です。
ポイント
- すし酢と白だしを５：１で混ぜるだけで、簡単漬けダレが完成します。
この漬けダレを使えばきのこのすし酢漬けも作れます。 - きのこのすし酢漬けレシピ
すし酢５：白だし１の漬けダレにオリーブオイルで炒めたキノコを漬けて冷蔵庫で１時間冷やしたら完成です。 - 同日に紹介された失敗しないジューシーな餃子作り方も！
>>餃子 寺田真二郎先生レシピ - ※画像はイメージです。
ミツカン すし酢 昆布だし入り
寺田先生が特にリピートしているというのがミツカン すし酢 昆布だし入り（350ml/325円）！
だし・お酢・砂糖が入っていて、まろやかなのでどんな料理にも使いやすいのだそう。
ちなみに白だしはキッコーマンさんの極み白だしでした。
寺田真二郎先生
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の寺田真二郎先生です。
寺田真二郎先生は食品会社に勤務していた頃の経験を生かし、忙しい人向けの時短と節約のレシピが話題となりNHKの料理番組でも活躍！
料理教室は常に満席の料理研究家さんです。
寺田真二郎先生の著書
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まとめ♪
最後までご覧いただき ありがとうございます。
料理研究家の寺田真二郎先生レシピ【トマトのだし酢漬け】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「ヒルナンデス」
毎週月曜日〜金曜日（11時55分〜13時35分）
・MC：南原清隆
・アシスタント：浦野モモ（日本テレビアナウンサー）
・出演者：いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Hey！Say！JUMP）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
・スタジオゲスト：本田望結
・VTRゲスト：小柳ルミ子、寺田真二郎（料理研究家）
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