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【ヒルナンデス】ミートソースパスタレシピ。弓削啓太シェフが15分でできる作り方を伝授!7月16日

レシピ

2021年7月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のおうちdeリッチでは、パスタの世界チャンピオン・弓削啓太シェフが【ミートソースパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。シェフが本気で作ると3時間かかるパスタをシェフが15分に短縮!

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【ミートソースパスタ】弓削シェフレシピ

Course: ヒルナンデス, レシピCuisine: イタリアン
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

60

kcal

パスタ世界一の弓削シェフが家庭でも作れるレシピを伝授!

 材料

  • スパゲティ(1.8mm)・・・160g

  • ひきわり納豆・・・1パック

  • ホールトマト・・・200g

  • 合いびき肉・・・200g

  • 塩・・・2g

  • コショウ・・少々

  • ニンニク・・・1/2片

  • 粉チーズ・・・166

  • オリーブオイル・・・10g

  • ケチャップ・・・30g

  • ウスターソース・・・15g

 作り方

  • 熱した鍋に合いびき肉を入れて、塩・コショウをふってシッカリと焼きつけるように焼きます。
  • ニンニクはみじん切りにします。
  • 別の鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて炒めて香りをオイルに移します。
  • ③にひきわり納豆を加えて、こびりつくまで弱火でじっくりと焼きつけるように火を通します。
  • ④にウスターソース・ケチャップを加えて酸味を飛ばすように炒めます。
  • パスタを茹で始めます。
  • ①の水分を飛ばした合いびき肉を⑤の納豆の鍋に加えます。
  • ひき肉を炒めていた鍋に湯を加えて、鍋についた肉の旨味こそげ落とし、⑦に加えます。
  • ホールトマトを加えて、トマトを崩しながらシッカリと煮つめます。
  • ⑨に茹でたパスタ・粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
  • オリーブオイルを加えて香りつけをし、器に盛り付けて完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

パスタの世界チャンピオン・弓削シェフが伝授する【ミートソースパスタ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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