2024年4月20日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、PastaWorksのたかし先生が、たった２つの調味料で劇的に美味しくなる奇跡の１０分パスタレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
白だしで作る奇跡の１０分パスタレシピ
たかし先生の教えるパスタは白だしとオリーブオイルで作るパスタ。
白だしとオリーブオイルで味のベースを作れば、定番のトマト・クリーム・和風などどんなものにも合うので無限の組み合わせが楽しめます。
味のベースが白だいなので簡単に本格的なパスタが作れます。
今までのパスタの作り方は一切忘れちゃって！
味のベースは白だし×オリーブオイル！
白だし（大さじ１）：オリーブオイル（大さじ２）は黄金比率です。
パスタを茹でる際には塩は使用しません。
※パスタは1.6mmを推奨（茹で時間9分）
茹で時間はー２分！
白だしを入れて煮込むので、茹で時間は表記より２分短くします。
パスタを茹でれば、あとは具材と調味料を混ぜるだけ！
これまでの常識を覆すパスタが楽しめます。
ひき肉としめじのトマトソースパスタレシピ
トマト缶を使わない本格１０分パスタです。
材料（１人分）
- スパゲティ…80g
- 合いびき肉…50g
- しめじ…100g
- 粉チーズ…大さじ１
- 黒こしょう…適量
《調味料》
- 白だし…大さじ１
- オリーブオイル…大さじ２
- トマトケチャップ…大さじ１
- おろしニンニク…小さじ1/2
- ゆで汁…100ml
作り方
- スパゲティは袋の表示時間よりも２分短めに茹でます。
- 茹でたパスタ・具材・《調味料》を入れて、混ぜながら２分煮込みます。
- 器に盛り付けて、粉チーズ・黒こしょうをふって完成です。
ツナマヨの青のりクリームパスタレシピ
ツナマヨおにぎりから着想した１０分パスタ！
インスタで人気NO.1の460万人が閲覧したというパスタレシピです。
材料（１人分）
- スパゲティ…80g
- ツナ缶（オイル漬け）…１個（70g）
- 青のり…大さじ１
- 白だし…大さじ１
- オリーブオイル…大さじ２
- マヨネーズ…大さじ１
- 牛乳…150ml
作り方
- 沸騰した湯に塩は使わずスパゲティを加えて袋の表示よりも２分短めに茹でます。
- フライパンに①のパスタ・ツナ・青のり・オリーブオイル・白だし・マヨネーズ・牛乳を加えて混ぜながら２分煮込みます。
- トングと おたまを使ってフォークとスプーンの要領で巻き上げれば完成です。
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豚キムチカルボナーラ パスタレシピ
豚とキムチを使ったカルボナーラの進化系！
白だしを使うことで実現できたパスタレシピです。
材料（１人分）
- スパゲティ…80g
- 豚こま切れ肉…50g
- キムチ…40g
- 卵…１個
- とろけるチーズ…大さじ２
- 粉チーズ…大さじ１
- 黒こしょう…適量
《調味料》
- 白だし…大さじ１
- オリーブオイル…大さじ２
- 牛乳…150ml
作り方
- 沸騰した湯に塩は使わずスパゲティを加えて袋の表示よりも２分短めに茹でます。
- 茹でたパスタと具材・調味料をすべてフライパンに入れ、２分煮込みます。
（卵とチーズは火を止めてから混ぜれば、滑らかソースになります。） - 器に盛り付けて、粉チーズ・黒こしょうをふったら完成です。
エビとねぎのしょうゆクリームレシピ
たかし先生のインスタで２番目にバズったレシピ！
醤油とネギの香りがクリームに溶け出す新感覚パスタです。
材料（１人分）
- スパゲティ…80g
- 白ねぎ…1/3本
- むきエビ…6〜7尾
- 青ネギ（小口切り）…適量
- 黒こしょう…適量
《調味料》
- 白だし…大さじ１
- オリーブオイル…大さじ２
- しょうゆ…大さじ１
- 牛乳…150ml
作り方
- 沸騰した湯に塩は使わずスパゲティを加えて袋の表示よりも２分短めに茹でます。
- 白ねぎは1cmにカットします。
- パスタをフライパンに取り出し、白ねぎ・むきエビ・《調味料》も加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて、青ネギ・黒こしょうをふって完成です。
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PastaWorks たかし先生
このレシピを教えてくれたのはPastaWorksのたかし先生さんです。
これまで考案したレシピは800種類以上！
Instagramでレシピを発信したところフォロワー数が急増！
そのレシピをまとめた１０分パスタは発売即重版されるほどの話題となっています。
PastaWorks たかし先生の著書
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
PastaWorksのたかし先生が教える10分のパスタの作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、乙葉、水田信二、朝日奈央、山崎育三郎
10分ティーチャー：たかし先生（PastaWorks）
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