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ヒルナンデス【なんちゃってクラムチャウダー】リュウジさんレシピ!太らないおかずバズレシピ|2月8日

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2021年2月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気の料理研究家・リュウジさんがふとらないレシピとして【なんちゃってクラムチャウダー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。魚介の代わりにエリンギをメインにすることで、低糖質&低カロリーに!

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【なんちゃってクラムチャウダー】リュウジさんレシピ

1人分の糖質は10.6g・カロリーは209kcalに仕上がっています。

材料(2人分)

エリンギ・・・1パック(120g)
玉ねぎ・・・1/8 個
ベーコン・・・30g
バター・・・10g
白だし・・・大さじ2
小麦粉・・・小さじ1
豆乳・・・260ml
粗挽き黒コショウ・・・適量
乾燥パセリ・・・適量

作り方

1.エリンギは厚めの輪切りに、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切ります。

糖分の多い玉ねぎを少量にすることで糖質をカットします。
エリンギを厚めの輪切りにすることで、ホタテのような食感に。

 

2.熱したフライパンにバターを入れて溶かし、中火でエリンギ・玉ねぎ・ベーコンを加えて、白だし(大さじ1)をふって炒めます。

白だしの旨味をキノコに吸わせて魚介の風味をアップさせます。

 

3.玉ねぎがしんなりとしてきたら小麦粉を加えて炒めます。

小麦粉を少なめにして糖質カット!

 

4.③に豆乳と白だし(大さじ1)を加え、沸騰してとろみがついたら火を止めます。

 

5.器に盛り付け、コショウとパセリをふって完成です。

健康ちゃん
健康ちゃん

キノコは太らない食材です。
ガンガン使っちゃいましょう!

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リュウジさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は80万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。

発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

リュウジさんが教える太らないおかずレシピ【なんちゃってクラムチャウダー】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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