【男子ごはん】会津カレー焼きそばレシピ 福島県のご当地ごはん｜9月12日

　作り方

• カレーソース
• カレーソースを作ります。
• 玉ねぎをみじん切りにします。
• 鍋にサラダ油(大さじ１)をひいて、ニンニク・ショウガを加えて中火で炒めます。
• ③に豚ひき肉を加えて炒めます。
• 肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。
• 玉ねぎに火が入り始めたら、水を加えて強火で沸騰させます。
• カレールウを加えて溶かし、カレー粉・中濃ソースを加えて混ぜます。
• 味をみて、足りなければ塩(ひとつまみ)を加えて味をととのえます。
• 焼きそば
• 焼きそばを作ります。
• 焼きそば麺は袋のまま600Wの電子レンジで２分半加熱します。
• キャベツは一口大のざく切り、豚肉は細かく切って塩(ひとつまみ)・黒こしょうで下味をつけます。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を加えて強火で炒めます。
• キャベツを加えて炒めたら、焼きそば麺をほぐしながら加えて炒めます。
• ⑥の具材を端に寄せ、空いたところに④の合わせ調味料を流し入れて少し蒸発させます。
• 全体を炒め合わせたら器に盛り付けて、カレーソースをかけます。
• お好みで福神漬けやらっきょうを添えたら完成です。